Una witbier con buen karma

Asi es como Dogfish Head describe en su website a esta cerveza. Pero dejando a un lado las jaladas esotéricas, ésta es una cerveza que fué preparada con rebanadas de naranja seca, hojas de té limón (lemongrass) frescas y semilla de cilantro (coriander).

Namaste
Witbier
Dogfish Head Craft Brewery Inc.
Milton, Delaware, EUA
Disponibilidad: Limitada, ocasional (no especificada).
ABV: 5%
IBUs: 20
USD $8.99 / 750 ml. btl @ Yuma Beverage House, Yuma, Arizona

Vista: Color amarillo paja de mediana intensidad, turbia y con partículas en suspensión. Poca espuma blanca de burbuja media que baja rápidamente y deja poco encaje en vaso.
Aroma: Exactamente a lo que dice la etiqueta y nada más, en orden de intensidad, semilla de cilantro, agua de naranja, malta de trigo y té limón.
Paladar: Cuerpo ligero con bastante carbonatación, refrescantemente quitased (sonó a comercial de soda).
Sabor: Sin sorpresas, semilla de cilantro de entrada, después la naranja ligeramente ácida seguida por malta dulce y té limón al final.

Una cerveza muy refrescante para esta época de calor que se avecina, pero hay mejores opciones a menor precio y más fáciles de encontrar.

Otra cerveza de Dogfish Head en el blog:
90 Minute IPA

90 Minute IPA

Una de las creaciones más famosas de una cervecería de mucho renombre, esta cerveza fué llamada por la revista Esquire "tal vez la mejor IPA de América" (y por América, quisieron decir EUA).

90 Minute Imperial IPA
American Double / Imperial IPA
Dogfish Head Craft Brewery Inc.
Milton, Delaware, EUA
Disponibilidad: Todo el año
ABV: 9%
IBUs: 90
USD $10.99 /4 pack, 12 oz. btl @ BevMo! de La Mesa
 

Apariencia: Color ámbar de mediana intensidad, completamente diáfano y brillante, en realidad muy atractivo. Abundante espuma blanca de burbuja mediana y buena duración que deja poco encaje.
Aromas: Mucha malta dulce al inicio, algo de cáscara de naranja, piña madura y al final hierba fresca.
Paladar: De cuerpo raro, se siente como gel, carbonatación entre baja y media, el alcohol es muy evidente.
Sabor: Al inicio caramelo muy dulce, amargor por sí solo, no integrado con los sabores del lúpulo. Final dulce y desagradablemente empalagoso con el alcohol que hostiga el paladar.

A ninguno de los que probamos esta cerveza nos agradó y batallamos para terminarnos el vaso. En el futuro tal vez le dé otra oportunidad, pero tendría que ser de barril o muy fresca la botella.