Monday, December 27, 2010

Shimul 440

(Nota corregida 12/27/2010)

Shimul 440 2009
Dolcetto & petite sirah (%'s no disponibles)
Shimul S. de RL
Ensenada, Baja California, México



Vino sin filtrar ni estabilizar hecho con una uva poco usada en Baja California. La dolcetto es, junto con la nebbiolo y barbera, una de las 3 principales uvas de Piemonte, Italia.
 
Vista: Color rojo cereza brillante y algo turbio. De cuerpo medio.
Nariz: Agradable, con aromas a cereza negra, conservas de higo, moras azules y menta.
Boca: Muy raro, y por raro quiero decir malo. Abocado, pero al mismo tiempo desagradablemente salado.

Este vino es uno de esos que uno no puede entender como salió al mercado.
ABV: 13.9%
$306 pesos en La Ribó

MF: 75 pts

Es de llamar la atención que en la etiqueta trasera se mencione que este vino tiene un potencial de añejamiento medio, cuando por lo general los vinos hechos con esta uva son para consumo inmediato.

12 comments:

  1. Qué tal Miguel....hace como 3 semanas probamos este vino, personalmente no puedo decir que me haya gustado, al contrario, me parece que se queda corto, quizás por las expectativas que había en torno a él, en fin.

    Saludos
    RM

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  2. Qué onda Miguel. ¿Dónde lo probaste? ¿Fuiste a alguna cata, o lo compraste, o algún camarada lo compartió? Te pregunto porque sabemos que pruebas más vinos extranjeros que mexicanos.

    Saludos.

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  3. Hola Ricardo,

    Por la calificación que le dí te puedes dar cuenta que a mí tampoco me gustó.

    - Rafa,
    En un miércoles de degustación en el Fussión el 8 de Diciembre del presente.

    Salud!!!...os
    Miguel

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  4. Por el precio, ha de ser el vino más barato de Shimul.

    ¿Cuáles otros vinos hubo en ese miércoles de degustación?

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  5. Rafa,
    No sé si sea el más barato de Shimul, pero si el que menos me ha gustado. Por cierto, todo el grupo que asistimos a la degustación opinamos lo mismo.

    En la degustación tomamos otros 3 vinos, de los cuales próximamente voy a poner mis notas de dos.

    Salud!!!...os desde Mexicali
    Miguel

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  6. Miguel:

    Que atípico ensamble de varietales tiene este vino, el único referente que tengo de Dolcetto en Mexico es un vino que compre en GSalinas en el 2008, para acabar pronto, terriblemente tanico y seco.

    Yo siento que ya es demasiado el experimento en esa Zona, pero ese afán artesanal, de culto y "creativo", hace que saquen al mercado ese tipo de vinos "extraños".

    La única forma de que esto mejore, es dejar de comprar estos "experimentos".

    Saludos.

    Saludos

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  7. Hola Cuauhtémoc,
    Dado que he probado otros vinos de esta casa que me han gustado, esperaba algo similar de este vino pero lamentablemente no fué así.

    Buena iniciativa la de no apoyar experimentos raros, pero creo que mientras siga habiendo "enogroupies" que ansiosamente estén esperando el último brebaje de su ídolo, vamos a tener que ser doblemente cuidadosos con lo que seleccionemos para tomar.

    Salud!!!...os desde Mexicali
    Miguel Fimbres

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  8. Mil disculpas a todos, pero había mezclado mis notas de este vino con la del Fusione di Montefiori.
    Este post ya está corregido con las notas correctas y la nota apropiada del FdM ya fué posteada.

    Miguel Fimbres

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  9. Hola Miguel!..igual me pasó con el vino, sales por lo que no me agradó, para mi eso no es lo que querían sacar.

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  10. Hola Alberto,

    Yo no entiendo como una casa que saca muy buenos vinos como el Albarolo puede sacar estos experimentos al mercado.

    Saludos!!!
    Miguel

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  11. Oscar De La Peña7:49 PM

    Que tal miguel.
    un saludo desde Saltillo.
    Pues respeto tus comentarios, mas no los comparto ni muy ligeramente.
    Para mi el vino resulto altamente agradable, balanceado, sin ese gusto salado ni mucho menos avocado que comentas, esto pudo haber ocurrido por un corcho defectuoso...pero en lo personal ya llevo 2 botellas tomadas en diferentes momentos y en ambas la nota de cata es muy similar. para mi es un vino que debe estar en tu cava.saludos

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  12. -Hola Oscar,
    Gracias por la visita y tu comentario.
    Pues tal parece que tomamos vinos diferentes; quisiera enfatizar que en la degustación se abrieron dos botellas y todos los asistentes opinaron, palabras +/- lo mismo que puse en mi nota.
    Este vino no lo puedo recomendar y mucho menos comprar para mi cava.

    Saludos hasta Saltillo!!!
    Miguel Fimbres

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