Stone 15th Anniversary Escondidian Imperial Black IPA
American Black Ale
Stone Brewing Company
Escondido, California
Disponibilidad: Especial (Una sola ocasión)
ABV: 10.8%
IBUs: 100
Con el nombre más largo que he visto en una cerveza, Stone juega con el inútil intento de algunos cerveceros del Noroeste de EUA de llamar a este estilo de cerveza Cascadian Dark Ale, cambiándolo por Escondidian, en honor a su ciudad sede de Escondido.
Sin embargo, la Brewers Association de EUA ya le entró al toro por los cuernos y éste estilo es ya oficialmente llamado American-style Black Ale; y, si quieren mi opinión, que bueno que eliminaron esa contradicción entre los términos black & pale.
En su preparación se utilizaron 4 maltas: Pale, Cara-Bohemian, Carafa II & Chocolate además de 4 lúpulos: Columbus (amargor), Citra (sabor/aroma), Nelson Sauvin y Pacific Jade.
Apariencia: Muy espesa al servirse y de intenso color negro brillante, con espuma cerrada color arena de buena retención que deja encaje medio en vaso.
Aroma: Típicos de una West Coast IPA con muchos cítricos (toronja) y pino principalmente, pero bien balanceada con otros más típicos de una cerveza obscura: Malta tostada, avena, espresso, chocolate obscuro, vainilla y melaza.
Paladar: De muy buen cuerpo y aún con el alto % de alcohol, éste no se siente que predomine. Buena carbonatación.
Sabor: Balanceado con los aromas, el amargor aparece desde el inicio y permanece hasta el final en mayor o menor grado, con la malta tostada a la mitad. Final largo con retrogusto amargo a café.
Una fabulosa cerveza que deben probar.
USD $6.99 / btl 22 oz. en BevMo! La Mesa, California
Chido. Dudo que vaya a llegar para acá. Si hasta la Arrogant Bastard se batalla para encontrar. En fin.
ReplyDeleteSaludos.
Hola Rafa,
ReplyDeleteStone, Sierra Nevada y otras cervecerías artesanales no distribuyen sus cervezas donde no se pueda garantizar la integridad de su producto.
Asi que es difícil encontrarlas en México porque no hay distribuidor autorizado, todo es "cajueleado".
En fin, hay que aprovechar que estamos aqui cerquita.
Salud!!!...os desde Mexicali
Miguel
Stone es garantia! Mi proximo viaje a USA ya esta esa cerveza en la lista.
ReplyDeleteJimilu,
ReplyDeleteGracias por la visita y el comentario.
No podría estar más de acuerdo contigo; desde hace 15 años, Stone ha marcado la pauta a las cervecerías tanto artesanales como macros.
Salud!!!...os desde Mexicali
Miguel
En cuanto a sierra nevada, si se importal formalmente, por parte de the beer box y la abadia, en cuanto a stone, es cierto no han quierido que se importe su cerveza debido a problemas que tuvieron en Australia.
ReplyDeleteEn cuanto a esta chela, no la he podido probar, pero si duda esta en mi lista, en mi ultimo viaje a E.U. probe la sublimely self-righteous y me parecio una excelente cerveza.
Para mi el estilo se deberia llamar india dark ale, por que amrican black suena muy general y podria incluir a porter´s y stout´s
Hola Anónimo,
ReplyDeleteGracias por la aclaración.
Tengo pendiente el post de esa Sublimely Self-Righteous y coincido contigo, muy buena cerveza.
En cuanto a las definiciones y especificaciones de los estilos, aqui te mando el link de la Brewers Association.
Salud!!!..os desde Mexicali
Miguel
La Sublimely Self-Righteous esta deliciosa. Muy recomendable.
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