Sesiones con el Chevemeister: Alpine Beer Company (1/2)

Para iniciar esta primera parte de la Sesión con el Chevemeister de Alpine Beer Company, por esta ocasión y sin que siente ningún precedente - me permito autoplagiarme este post, originalmente publicado el 3 de Junio del 2011.

Para la mayoría de los Cachanillas (ese es el gentilicio de nosotros los Mexicalenses), por muchos años Alpine significó poco más que un par de salidas del freeway 8 rumbo a San Diego. Tal vez, a lo sumo, una visita al hoy extinto Bread Basket a desayunar y llevar a casa algunos de sus excelentes panes.

Tiempo después, con la inauguración del Viejas Outlets & Casino, los viajes de compras en vísperas de algún día festivo, o la ida a alguno de sus conciertos al aire libre en verano eran un ritual.
Hoy en día, muchos locales de Viejas está vacíos, consecuencia de la crisis económica y de la construcción del Imperial Valley Mall y otras tiendas grandes aquí cruzando la línea.

Sin embargo, hay una muy buena razón para visitar Alpine, y no me refiero al casino, el cual fué uno de los primeros en ofrecer transporte gratis desde la línea para todos los enganchados en el vicio y sigue siendo el favorito de muchos viejitos y otros no tan viejitos.

Me refiero a Alpine Beer Company, la cual fué fundada en el 2002, pero ha sido de unos 3 años a la fecha cuando su fama ha crecido como enredadera debido principalmente a sus IPAs.

Esta sí es una microcervecería

Apenas en el 2010 abrieron un pub en el mismo edificio de la cervecería, en el cual se pueden disfrutar sus creaciones acompañadas de platillos de un menú sencillo pero muy sabroso.

Vista del pub

Willy
American Pale Wheat Ale
Disponibilidad: Todo el año
ABV: 4.9%

Color amarillo paja verdoso de muy baja intensidad (La foto no refleja su verdadero color) y cristalina. Corona regular de burbuja mediana y color blanco que baja rápidamente y se asienta a los lados del vaso sin dejar encaje. Aromas débiles y simples a plátano, cebada y levadura. En boca se siente ligera y demasiado carbonatada. Escasa de sabor con un retrogusto desagradable.
Qué es esto? Una cerveza light de una macrocervecería? De lo peor que he probado de Alpine. No recomendada como cheve de sesión, asador o para calmar la sed. Mejor tomen agua, sale más barato.


Chez Monieux
Lambic - Fruit
Disponibilidad: Especial (Ocasional)
ABV: 5.8%

Preparada con cerezas y añejada en barricas, esta cerveza es del estilo belga kriek.
Color ámbar rojizo/café turbio con buena corona de burbuja pequeña de color rosa que baja rápidamente y se asienta a los lados del vaso sin dejar encaje. Aromas a mantequilla, jocoque, manzana roja madura, cereza agria y cuero. Cuerpo medio con carbonatación picante (crisp). Sabor inicial a vino tinto oxidado, vinagre, diacetil y lácteos.
Muy mal lograda o defectuosa? Me inclino por lo primero.
 

McIlhenney's Irish Red
Irish Red Ale
Disponibilidad: Todo el año
ABV: 6%

Color ámbar rojizo intenso y turbio. Corona regular de color beige y burbuja mediana con poca duración que se asienta a los lados del vaso dejando muy poco encaje. Aromas a malta tostada, algo de caramelo y nuez con poca, muy poca hierba fresca al final. Cuerpo medio y cremosa con buena carbonatación, el alcohol se siente demasiado. Sabor a malta tostada, melaza y algo de nuez al final. Sencilla. El centeno brilló por su ausencia.
Una de esas cervezas que no me explico como ha ganado tantos premios. A lo mejor nos tocaron dos botellas malas.


Captain Stout
American Stout
ABV: 6%

Color café muy intenso que parece negro. Corona regular de color khaki y burbuja irregular que dura poco y se asienta a los lados del vaso dejando algunos puntos pequeños de encaje. Aromas a malta tostada, avena, café y chocolate de leche muy sutil, cumplidores con el estilo y nada más. En boca es de cuerpo medio y cremosa, muy tomable. Sabores congruentes con los aromas, malta tostada, avena y vainilla con café de tueste medio.
No es mala, pero nada extraordinaria.

Lista de cervezas para llevar en la cervecería

 Continuaremos próximamente con la 2da parte de las cervezas de Alpine. Mejorarán las cervezas o seguirán igual?.......