Untappd no es una bitácora para registrar todas las cervezas que has tomado en tu vida; sino un sitio para empezar de cero, interactuar y conocer a otros entusiastas de la cerveza.
Hace unos meses me dí cuenta de que podía llegar fácilmente a las 500 cervezas diferentes al cumplir el año en Untappd y con eso obtener el badge de Legendary; me tardé un poco más, pero finalmente este pasado domingo mi amigo Aarón compartió con Luis Larios y conmigo esta joyita recién traída de San Diego:
Indra Kunindra
Foreign / Export Stout
Ballast Point Brewing Company
Disponibilidad: Limitada (anual)
ABV: 7.0%
Elaborada con curry de Madrás, comino, pimienta de cayena, coco y hoja de lima de kaffir; ésta extraordinaria cerveza es una colaboración con el cervecero casero Alex Tweet y es producida en cantidad muy limitada.
Vista: Color negro sin partículas en suspensión visibles. Escasa corona de burbuja pequeña y color khaki que desaparece rápidamente asentándose a las orillas de la copa prácticamente sin dejar encaje.
Aroma: Le tomó a mi cerebro unos segundos adaptarse al impacto sensorial de los aromas y otros tantos en empezar a procesar la explosión de éstos, hoja de lima que originalmente confundí con estragón, gengibre, coriandro, aceite de coco, malta tostada, vainilla, caramelo, café de tueste medio y chocolate al final.
Cuerpo: Cuerpo medio, cremosa con carbonatación efervescente y alcohol bien integrado.
Sabor: Impresionante. Excelentemente balanceado con los aromas, crema de coco al inicio, malta tostada, vainilla, gengibre, comino, chocolate de leche y pimienta de cayena al final que perdura en la boca por minutos.
Una cerveza que no es para todo mundo debido al intenso sabor de las especias, pero no por eso deja de ser magnífica y única. En lo personal me encantó y ya la puse en el top 3 de mis stouts favoritas.
Gracias a Aarón por la invitación.
Otra cerveza de Ballast Point en el blog:
Dorado Double IPA
