Con el pretexto de ver la pelea de Miguel Angel Cotto vs. Yuri Foreman, nos reunímos en casa de un amigo para disfrutar de unos camarones al curry:
El plan original era maridarlos con la Runaway IPA de Cucapá, pero ya que la entrega se retrasó unos días, conseguí un par de Sauvignon Blancs Californianos que ninguno de nosotros había probado antes.
Después de la derrota frente al Pac-Man, Cotto cambió a su tío/entrenador de toda su vida y se sometió a las enseñanzas de Emanuel Steward, lo cual parece que le rindió frutos, ya que en esta pelea pudimos ver a un Cotto bien plantado, paciente y haciendo uso de todas sus habilidades; aunque aún quedó la duda de su supuesta falta de condición, ya que la pelea solo llegó hasta el 9no. round cuando Cotto estaba aprovechando la falta de movilidad de Foreman ocasionada por un tropezón en el 7mo. round en donde aparentemente se lastimó la rodilla.
Cotto ganó por TKO, no sin controversia, ya que en el 8vo. Round voló una toalla al ring, pero el referee ordenó continuar con la pelea.
Los vinos que tomamos fueron:
Motus 2008
Russian River Valley
Embotellado por: Vaquero Cellars
Sonoma
ABV: 13.5%
USD $11.99 @ Costco, El Centro
De los dos vinos, preferimos - y por mucho - el Motus, ya que tenía mejor cuerpo, sabores y aromas más definidos, además de una acidez bien balanceada; mientras que L'Artiste se sintió soso y demasiado ácido, como si ya hubiera pasado de su mejor tiempo para tomarse.
En una enfadosa pelea de relleno, el Estadounidense de origen Armenio, Vanes "The Nightmare" Martirosyan mejoró su récord a 28-0-0 derrotando al también gabacho Joe "Mean Joe" Greene por decisión unánime.
Recientemente degustamos estos exponentes de la reina de las uvas, todos provenientes de distintas regiones dentro de Napa Valley, California, Estados Unidos y cada uno con distintivas características:
Canard Vineyard 2006Canard VineyardCalistoga
De cuerpo medio, al olfato tiene aromas a cereza negra y tabaco con especias, predominando el clavo. Al paladar es suave, predominando la fruta y con un largo final de taninos suaves.
ABV: 14.2%
US $18
MF: 85 pts Ideology Cellars Estate 2006Ideology CellarsOak Knoll District
Con aromas a chocolate de leche y vainilla, al paladar es llenador con sabores a cassis, cereza negra y ciruela. El final es corto pero suave y achocolatado.
ABV: 14.2%US $19
MF: 88 pts
Phillipe-Lorraine 2002Baxter
Rutherford
Con marcado aroma a frutas negras sobre un fondo de madera, a la boca se siente de buen cuerpo, pero sin sabores definidos. De taninos suaves y largo final.
US $18
MF: 82 pts
Vaca Mountain 2003Baxter Chiles Valley
Sin lugar a dudas, uno de los mejores ejemplos del efecto de terroir que he probado: Tiene al olfato aromas a cereza negra y a hierro, muy similar al olor a sangre fresca. Según las notas del enólogo, las uvas usadas para producir este vino provienen de unos agrestes terrenos al sureste de Napa, los cuales son ricos en minerales de hierro - lo cual se nota a creces. El paladar confirma la fruta sobre un ligero fondo de madera. Muy bien balanceado, tiene un largo y sabroso final.
Solamente 200 cajas producidas
ABV: 14.5%
US $28
MF: 90 pts
Alexis 2004
Cabernet Sauvignon 94%, Merlot 6%
Swanson VineyardsSchmidt Ranch, Oakville
Al olfato tiene aromas a cereza negra, regaliz y cassis. Al paladar es extremadamente suave para mi gusto. No me explico como pasó 22 meses en barrica de roble francés y resultó tan ligero de sabor; aún más, el enólogo recomienda un mínimo de 3 a 5 años de guarda para consumirse en los próximos 20 años pero no veo como le pueda beneficiar.
Definitivamente el peor de la noche en relación sabor / precio.
ABV: 14.8%US $62Wine & Spirits: 93 pts
MF: 84 pts
Los vinos fueron maridados con:
Dúo de carne: filete y costillitas con puré de papa ahumada y hojas de mostaza salteadas
Macarrones con quesos cheddar + teleme y trufas negras con guarnición de chiles shishito dorados. 
Parte del Staff de Wine Vault & Bistro
El plan original era maridarlos con la Runaway IPA de Cucapá, pero ya que la entrega se retrasó unos días, conseguí un par de Sauvignon Blancs Californianos que ninguno de nosotros había probado antes. 
L'Artiste 2007
