Fred, Hair of the Dog

Esta cerveza fué creada en honor al escritor e historiador de cerveza Fred Eckhardt; quien ha sido inspiración para Alan Sprints, fundador de Hair of the Dog y muchos otros cerveceros. En su elaboración se usaron 10 diferentes variedades de lúpulo y diferentes maltas, entre ellas centeno además de candy sugar de Bélgica.

Fred
Golden Special Ale
American Strong Ale
Hair of the Dog Brewing Company
Portland, Oregon, EUA
Disponibilidad: Todo el año
ABV: 10%
IBUs: 65
US $5.99 / 12 oz. btl @ Bine & Vine, San Diego

Vista: Color naranja oxidado, turbia (ver foto de sedimento abajo), abundante espuma de color blanco y burbuja pequeña y larguísima duración que deja poco encaje en vaso.
Aroma: Algodón de dulce, cereza negra, malta dulce, masa de pan, pimienta negra, limón amarillo y final floral con vainilla.
Paladar: Buen cuerpo, cremosa y carbonatación media pero adecuada para el estilo, alcohol bien integrado.
Sabor: Inicialmente dulce, con un amargor cítrico muy bien balanceado por la malta, y una variedad de sabores muy bien combinados, toronja dulce, pino fresco, chabacano seco, azúcar morena, pan tostado y pimienta negra. Final ligeramente ácido y muy duradero.

Batch 84, preparado en Julio 19, 2011 y embotellado en Septiembre 22, 2011

Apenas la segunda cerveza que pruebo de esta cervecería, y también  por cortesía de mi amigo Aarón; cumplió con las expectativas que teníamos, una fabulosa cerveza que vale la pena buscar.

Otra cerveza de Hair of the Dog en el blog:
Adam

Adam, Hair of the Dog

La primer cerveza que pruebo de esta cervecería, nos dejó muy impresionados tanto a mi amigo Aarón - quien la consiguió - como a mí.

Hair of the Dog produce cervezas acondicionadas en botella en estilos poco comunes. Adam está preparada con lúpulos del noroeste de EUA, malta pilsner orgánica y otros granos no especificados. Preparada en memoria de Adam Kerchival, cervecero; es una recreación de un estilo originalmente preparado en Dortmunder, Alemania y fué la primera cerveza elaborada por Hair of the Dog.

Adam
Hearty Old World Ale
Old Ale
Hair of the Dog Brewing Company
Portland, Oregon, EUA
Disponibilidad: Todo el año.
ABV: 10%
IBUs: 50
USD $5.99 / 12 oz. btl @ Bine & Vine, San Diego

Batch 84, preparado en Oct-10-2011 y embotellado en Ene-12-2012.

Vista: Color caoba intenso completamente opaco. Mucha espuma de color khaki y burbuja pequeña con larguísima duración que deja bastante encaje en vaso.
Aroma: Inicialmente pasas, como un buen Jeréz PX, chocolate obscuro, higos maduros, melaza, ahumado, cuero, hoja de tabaco y tonos herbales al final.
Paladar: Muy buen cuerpo, cremosa, alcohol bien integrado.
Sabor: Complementa muy bien los aromas, inicialmente una mezcla de higos, melaza y dátiles seguida por un ligero amargor cítrico, chocolate, ligero ahumado (no tanto como una Rauchbier) y final seco y herbal de bastante duración.

Una fabulosa cerveza, recomendada como postre o digestivo. Ahora a buscar más cheves de esta cervecería.

Gracias a mi amigo Aarón por compartir esta exquisita cerveza.