Hair of the Dog produce cervezas acondicionadas en botella en estilos poco comunes. Adam está preparada con lúpulos del noroeste de EUA, malta pilsner orgánica y otros granos no especificados. Preparada en memoria de Adam Kerchival, cervecero; es una recreación de un estilo originalmente preparado en Dortmunder, Alemania y fué la primera cerveza elaborada por Hair of the Dog.
Adam
Hearty Old World Ale
Old Ale
Hair of the Dog Brewing Company
Portland, Oregon, EUA
Disponibilidad: Todo el año.
ABV: 10%
IBUs: 50
USD $5.99 / 12 oz. btl @ Bine & Vine, San Diego
Batch 84, preparado en Oct-10-2011 y embotellado en Ene-12-2012.
Vista: Color caoba intenso completamente opaco. Mucha espuma de color khaki y burbuja pequeña con larguísima duración que deja bastante encaje en vaso.
Aroma: Inicialmente pasas, como un buen Jeréz PX, chocolate obscuro, higos maduros, melaza, ahumado, cuero, hoja de tabaco y tonos herbales al final.
Paladar: Muy buen cuerpo, cremosa, alcohol bien integrado.
Sabor: Complementa muy bien los aromas, inicialmente una mezcla de higos, melaza y dátiles seguida por un ligero amargor cítrico, chocolate, ligero ahumado (no tanto como una Rauchbier) y final seco y herbal de bastante duración.
Una fabulosa cerveza, recomendada como postre o digestivo. Ahora a buscar más cheves de esta cervecería.
Gracias a mi amigo Aarón por compartir esta exquisita cerveza.
Habremos de probarla.....gracias por publicar tus comentarios.
ReplyDeleteJAVIEr
Hola Javier,
ReplyDeleteGracias por la visita y el comentario, la verdad es que está muy chingona esta cheve.
Salud!!!...os
Miguel
Suena riquísima!! la voy a buscar, Saludos Miguel!
ReplyDeleteHola Luis,
DeleteGracias por la visita y tu comentario.
Todo el catálogo de esta cervecería se vé muy interesante, a ver que más podemos encontrar en San Diego.
Saludos y nos vemos el miércoles,
Miguel
Mr Mike
ReplyDeleteComo el albumn de nazaret...de los 70's
Saludotes!!!
Hola Jerry,
DeleteEn realidad el nombre de la cervecería proviene de la antigua expresión inglesa "the hair of the dog that bit you" que proviene de la creencia de que cuando alguien era mordido por un perro rabioso, un cabello del mismo podía curarlo.
Por extensión, la frase se aplica a las bebidas alcohólicas: cuando tienes una cruda, el remedio es un poco de lo mismo que te dió la cruda.
Luego entonces, "hair of the dog" es un remedio para la cruda.
Salud!!!...os
Miguel
Ooohhhh.....
ReplyDeleteEntons; cuando ande bien crudote, voy x unos pelosss....
You know!!
Nada más fíjate de cuales.....if you know what I mean...
DeleteMiguel