Wednesday, January 18, 2012

Tres Pistolas

Entre la amplia variedad de cervezas que produce esta compañía, La Fin du Monde & Maudite son dos que ocasionalmente se encuentran en los supermercados de Mexicali. Esta cerveza fué la # 10 de 12 del Chevetasting de Invierno / Navidad 2011:

Trois Pistoles
Belgian Strong Dark Ale
Unibroue
Quebec, Canadá
Disponibilidad: Limitada (de temporada)
ABV: 9%
IBUs: 15.5
USD $8.49 / 750 ml btl @ BevMo! de La Mesa
 

Apariencia: Color café de mediana intensidad, turbia. Espuma abundante de color arena y burbuja media con buena duración que deja poco encaje en vaso.
Aroma: Bastante levadura belga, clavo de olor, semilla de cilantro, malta tostada y frutos secos.
Paladar: Cuerpo medio, carbonatación media a alta, suave, casi cremosa.
Sabor: Predominantemente especiada y afrutada como un buen fruitcake, levadura fresca y malta dulce, cerezas en almíbar, higos, melaza y algo de chocolate. Final a caramelo, especias y alcohol.

Un excelente ejemplo de este estilo. Me imagino que algo así tenía en mente Calavera cuando hizo esa aberración llamada Yule, pero se quedaron cortos, muy cortos.

2 comments:

  1. ¿"Trais pistolas"? :-)

    Oye, se lee muy bien esta cheve. Como dices, suena a fruitcake, y con muy poco amargor, 15.5 IBUs.

    Aún tengo una Fin du Monde en el refri, como desde hace 6 meses, je je je. Pero creo que ese estilo sí aguanta la guarda, así que no hay problema.

    Saludos.

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  2. Hola Rafa,

    En efecto, muy sabrosa y bien balanceada; en mi opinión es buena como digestivo (de a poquito), para cerveza de sesión es empalagosa.

    Según Unibroue, La Fin du Monde aguanta de 3 a 5 años de guarda, asi que debes estar bien.

    Salud!!!...os desde Mexicali
    Miguel

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