Una cerveza con aromas a vino

La semana pasada el Chevemeister Mariano Rayón nos invitó a otra de sus Sesiones con el Chevemeister, en esta ocasión disfrutamos de 3 porters y 3 stouts.
Esta fué la primera de esa sesión.

Barrel Aged Pivotal Brown Porter
American Porter
Manzanita Brewing Co.
Santee, California, EUA
Disponibilidad: Anual, de temporada
ABV: 7.5%
IBUs: 27 

Con menos de dos años de haber abierto sus puertas (tanques?), Manzanita elabora 5 cervezas disponibles todo el año y varias de temporada. Esta es la primera creación que pruebo de ellos, la cual fué añejada en barricas de whiskey Canadiense.

Apariencia: Color café de mediana intensidad, cuerpo ligero con espuma cremosa de color khaki y burbuja media que deja buen encaje.
Aroma: Wow! De entrada parece un vino tinto muy bueno. Cereza negra, vainilla y chocolate obscuro que dan paso a aromas a whiskey y madera.
Paladar: Cuerpo ligero, si no fuera por la buena carbonatación, parecería whiskey.
Sabor: Balanceado con los aromas, malta dulce al inicio que da paso a sabores frutales y madera al final.

Una excelente cerveza que aún con los complejos aromas que tiene, es fácil de tomar.
Maridada con queso cheddar Galés, la selección musical fué Brown Eyed Girl de Van Morrison.

Gracias al Chevemeister Mariano por la invitación, a Javier "Sunshine II" Sánchez, Dr. Gustavo Gaspar y El Sume por su hospitalidad.