Mucho más de lo que te mereces esta navidad

En el folklore navideño anglosajón, un pedazo de carbón es lo que les "amanece" en su calcetín la mañana de Navidad a los que se portaron mal en el año.
Y ese es el nombre de esta cerveza, la # 9 del Chevetasting de Invierno / Navidad 2011.

Lump of Coal Dark Holiday Stout
"Much More Than You Deserve For Xmas This Year"
Foreign / Export Stout
Ridgeway Brewing
Oxfordshire, United Kingdom
Disponibilidad: Limitada (de temporada)
ABV: 8%
USD $4.97 / 500 ml btl @ BevMo! de La Mesa

Apariencia: Color caoba muy obscuro. Abundante espuma color khaki de burbuja media y larga duración que deja poco encaje en vaso.
Aroma: De mediana intensidad: melaza, malta tostada y algo de cocoa, hierbas al final.
Paladar: Cuerpo ligero, carbonatación media, no se siente bien integrada.
Sabor: También de mediana intensidad, café de tueste medio, chocolate de leche y malta tostada. Final amargo.

Si no me hubieran dicho que esta cheve era Inglesa, lo hubiera adivinado por su típico perfil de aromas y sabores. No mala, pero no fué mi favorita de la noche.

Winter Welcome 2011-2012

Fundada en 1758, la cervecería Samuel Smith utiliza métodos tradicionales en la preparación de sus cervezas como lo es fermentación en pilas de piedra.
Todas sus cervezas son preparadas utilizando únicamente ingredientes naturales, sin aditivos, adjuntos, endulzantes, colorantes, saborizantes o preservativos químicos.
Las entregas a los pubs locales las hacen por medio de carretas jaladas por caballos de su propio establo.

En la preparación de esta cerveza - la cual cambia de etiqueta cada año - se usaron lúpulos Fuggle y Golding.

Samuel Smith's Winter Welcome Ale 2011-2012
Winter Warmer
Samuel Smith Old Brewery
Tadcaster, North Yorkshire, United Kingdom
Disponibilidad: limitada (de temporada)
ABV: 6%
USD $4.59 / 550 ml btl @ Wake Market de El Centro
 

Apariencia: Color ámbar de baja intensidad, cristalino, espuma regular de color blanca y cremosa que dura poco pero deja buen encaje.
Aroma: Malta dulce, azahares y algo de levadura.  De baja intensidad todos.
Paladar: Cuerpo medio, buena carbonatación.
Sabor: Malta tostada y caramelo, algo de caramelo y final a masa (levadura).

Como la mayoría de las cervezas inglesas, sus aromas y sabores son sutiles. Demasiado para mi paladar. No fué mi favorita de la velada.

Cerveza # 3 de 12 del Chevetasting de Invierno / Navidad 2011