Mikkeller Invasion Farmhouse IPA

La nueva serie de cervezas Invasion de Mikkeller es, como todo lo que hace este cervecero, siempre variable; por lo pronto parece ser que van a ser cervezas preparadas por Mikkel en cervecerías gabachas. Esta en particular es una IPA que en algunos sitios está clasificada como American IPA y en otros como Imperial / Double IPA. Llámenla como quieran, lo cierto es que fué preparada con brettanomyces.

Invasion Farmhouse IPA
Bottled with brettanomyces 
American IPA
Mikkeller
København, Dinamarca
Elaborada en Anchorage Brewing Co.
Anchorage, Alaska, EUA
Disponibilidad: Especial (Una ocasión? No sabemos)
ABV: 8%
USD $14.60 / 750 ml @ Bine & Vine, San Diego

Vista: Color ámbar de mediana intensidad con tonos rojizos. Abundante espuma blanca de burbuja pequeña y apariencia acolchada que me cansé de esperar a que bajara y dejó buen encaje en vaso.
Aroma: Wow! Pino fresco que inmediatamente da paso a hoja de tabaco y establo (Y por establo quiero agregar la descripción de mi amigo Ari: orines de caballo frescos), toronja amarilla, silla de montar, kool-aid de limón, cuero y tierra húmeda.
Paladar: Cuerpo medio, refrescante en boca con un picor como de vino espumoso y final seco.
Sabor: Predomina la levadura seguida por un amargor cítrico, naranja muy madura y hierba fresca.

Una fabulosa cerveza que disfruté bastante. Gracias a mi amigo Ari por traerla de SD y compartirla con nosotros.

Fred, Hair of the Dog

Esta cerveza fué creada en honor al escritor e historiador de cerveza Fred Eckhardt; quien ha sido inspiración para Alan Sprints, fundador de Hair of the Dog y muchos otros cerveceros. En su elaboración se usaron 10 diferentes variedades de lúpulo y diferentes maltas, entre ellas centeno además de candy sugar de Bélgica.

Fred
Golden Special Ale
American Strong Ale
Hair of the Dog Brewing Company
Portland, Oregon, EUA
Disponibilidad: Todo el año
ABV: 10%
IBUs: 65
US $5.99 / 12 oz. btl @ Bine & Vine, San Diego

Vista: Color naranja oxidado, turbia (ver foto de sedimento abajo), abundante espuma de color blanco y burbuja pequeña y larguísima duración que deja poco encaje en vaso.
Aroma: Algodón de dulce, cereza negra, malta dulce, masa de pan, pimienta negra, limón amarillo y final floral con vainilla.
Paladar: Buen cuerpo, cremosa y carbonatación media pero adecuada para el estilo, alcohol bien integrado.
Sabor: Inicialmente dulce, con un amargor cítrico muy bien balanceado por la malta, y una variedad de sabores muy bien combinados, toronja dulce, pino fresco, chabacano seco, azúcar morena, pan tostado y pimienta negra. Final ligeramente ácido y muy duradero.

Batch 84, preparado en Julio 19, 2011 y embotellado en Septiembre 22, 2011

Apenas la segunda cerveza que pruebo de esta cervecería, y también  por cortesía de mi amigo Aarón; cumplió con las expectativas que teníamos, una fabulosa cerveza que vale la pena buscar.

Otra cerveza de Hair of the Dog en el blog:
Adam

Adam, Hair of the Dog

La primer cerveza que pruebo de esta cervecería, nos dejó muy impresionados tanto a mi amigo Aarón - quien la consiguió - como a mí.

Hair of the Dog produce cervezas acondicionadas en botella en estilos poco comunes. Adam está preparada con lúpulos del noroeste de EUA, malta pilsner orgánica y otros granos no especificados. Preparada en memoria de Adam Kerchival, cervecero; es una recreación de un estilo originalmente preparado en Dortmunder, Alemania y fué la primera cerveza elaborada por Hair of the Dog.

Adam
Hearty Old World Ale
Old Ale
Hair of the Dog Brewing Company
Portland, Oregon, EUA
Disponibilidad: Todo el año.
ABV: 10%
IBUs: 50
USD $5.99 / 12 oz. btl @ Bine & Vine, San Diego

Batch 84, preparado en Oct-10-2011 y embotellado en Ene-12-2012.

Vista: Color caoba intenso completamente opaco. Mucha espuma de color khaki y burbuja pequeña con larguísima duración que deja bastante encaje en vaso.
Aroma: Inicialmente pasas, como un buen Jeréz PX, chocolate obscuro, higos maduros, melaza, ahumado, cuero, hoja de tabaco y tonos herbales al final.
Paladar: Muy buen cuerpo, cremosa, alcohol bien integrado.
Sabor: Complementa muy bien los aromas, inicialmente una mezcla de higos, melaza y dátiles seguida por un ligero amargor cítrico, chocolate, ligero ahumado (no tanto como una Rauchbier) y final seco y herbal de bastante duración.

Una fabulosa cerveza, recomendada como postre o digestivo. Ahora a buscar más cheves de esta cervecería.

Gracias a mi amigo Aarón por compartir esta exquisita cerveza.