Una Yule que si está muy buena

Ya lo hemos mencionado en este blog, pero no me canso de advertirles, como lo publicó mi amigo Eslem en su blog, y lo confirmamos algunos en los comentarios, la Yule de Calavera está espantosamente mala.

Esta otra Yule, sin embargo, es otro rollo...

AleSmith elabora dos versiones diferentes, pero similares de la Holiday Ale. Una para verano y ésta para invierno, la cual fué la #11 del Chevetasting de Invierno / Navidad 2011.

YuleSmith Winter Holiday Ale
American Amber / Red Ale
AleSmith Brewing Company
San Diego, California, EUA
Disponibilidad: Limitada (de temporada)
ABV: 9.5%
USD $7.99 / 22 oz. btl @ BevMo! de La Mesa
 

Apariencia: Red Ale? El color es mas bien ámbar anaranjado intenso, transparente y brillante. Muy atractivo. Abundante e irregular espuma color beige de burbuja pequeña y buena duración que deja encaje como telaraña.
Aroma: De entrada pino fresco, piña en almíbar y cáscara de naranja confitada; después caramelo, levadura fresca y toffee; al final alcohol, con lo cual parece Grand Marnier. 
Paladar: Cuerpo y carbonatación medios, cremosa. Muy refrescante para una cerveza con tan alto ABV.
Sabor: Fabulosa, mucho lúpulo cítrico al inicio pero bien balanceado con la malta dulce, después caramelo y pan fresco con final amargo sabor a pino.  

Una extraordinaria cerveza como todas la que he probado de AleSmith.

Otra cheve de AleSmith en el blog:
AleSmith IPA

Lagunitas Sucks Holiday Ale 2011

Cada año esta cervecería libera varias cervezas de temporada; una de ellas, la Brown Shugga' no pudo elaborarse el 2011 debido a problemas de capacidad, ya que estaban mudándose a su nueva planta.
Para tratar de compensar a sus fans, Lagunitas preparó una edición aún más especial de su cerveza de navidad y le llamó Brown Shugga' Substitute.

Estas son las notas de la que fué la cheve # 8 de 12 del Chevetasting de Invierno / Navidad 2011.

Lagunitas Sucks Holiday Ale
Brown Shugga' Substitute
American Double / Imperial IPA
Lagunitas Brewing Co.
Petaluma, California, EUA
Disponibilidad: Limitada (Una sola ocasión)
ABV: 7.85%
IBUs: 63.21 (ah que precisión!)
USD $10.59 / 6 pack (12 oz. btl) @ BevMo! de La Mesa

Esta cerveza fué preparada con maltas de cebada, centeno, trigo y avena.

Apariencia: De color amarillo paja pálido con tintes verdosos. Espuma blanca de burbuja media y poca duración que deja poco encaje en vaso.
Aroma: Wow, resina de pino, cáscara de toronja, mango, piña madura, limón amarillo y ruda al final.
Paladar: Cuerpo medio y buena carbonatación, peligrosamente refrescante.
Sabor: Excelentemente balanceada con los aromas, lúpulo, lúpulo y más lúpulo, pero no exagerado como algunas West Coast IPAs; complejo con sabor a cáscara de naranja y malta dulce además de una excelente acidez al final.

Una fabulosa cerveza de este estilo.