Black Butte XXIII

La 5ta. Cerveza de la Sesión con el Chevemeister de Febrero 2012 fué una joya verdaderamente limitada; ya que de los 475 barriles producidos, 275 se embotellaron y los 200 restantes quedaron para consumirse directamente del barril.

Esta porter - la cual, por cierto en su edición estándar es una excelente cerveza -  está preparada con cáscara de naranja, chocolate y chile pasilla y el 25% fué añejada en barricas de Bourbon.

Black Butte XXIII
23rd Birthday Reserve 
American Porter
Deschutes Brewery
Bend, Oregon, EUA
Disponibilidad: Especial (una ocasión)
ABV: 11%
IBUs: 55

Vista: Intenso color caoba, casi negro y con destellos rubí. Moderada espuma color arena y de burbuja pequeña con duración media que deja algo de encaje en vaso.
Aroma: Muy compleja, conforme se fué calentando evolucionó favorablemente. Naranja, chocolate obscuro y malta tostada, vainilla y roble, café tostado, dátiles, cereza negra y melaza.
Paladar: Cuerpo medio a medio-alto, cremosa, carbonatación media, alcohol presente pero bien integrado.
Sabor: Balanceado con los aromas, chocolate obscuro y malta tostada bien balanceada con un amargor cítrico de naranja, café tostado y final a fruta seca. Retrogusto largo y especiado como bourbon.

Una excepcional cerveza como pocas. Esta es de esas que si la ven, cómprenla, les va a encantar.