Actualmente producen 6 cervezas de línea además de varias de temporada y algunas de edición limitada que solo están disponibles en barril. Además, son la única destilería en San Diego; producen ginebra, ron y vodka, pero de esos hablaremos en otra ocasión.
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| Cervezas de Ballast Point de barril en Home Brew Mart (4/30/12) |
Dorado
American Double / Imperial IPA
Ballast Point Brewing Company
San Diego, California, EUA
Disponibilidad: Limitada (Anual)
ABV: 10%
USD $8.99 / 22 oz. btl @ Wake Market, El Centro
Vista: Color ámbar rojizo de mediana intensidad, ligeramente turbia. Abundante espuma blanca de burbuja pequeña y larga permanencia que deja encaje en puntos.
Aroma: Mucha fruta tropical al inicio, papaya madura, mango y piña, después cáscara de naranja confitada, chabacano y algodón de azúcar; al calentarse abre y muestra algo de pino y flores.
Cuerpo: Buen cuerpo, cremosa y con carbonatación media. El alcohol se siente al final.
Sabor: Predominan los cítricos al inicio, limón amarillo, cáscara de toronja y naranja dulce con amargor bien integrado con malta dulce. Final seco con sabor a pino de mucha duración.
En pocas palabras una extraordinaria cerveza.
Ah, las famosas Ballast Point. Ya las probaré en alguna ocasión. Por lo pronto te seguiré envidiando.
ReplyDeleteSaludos Miguel.
Hola Rafa,
DeleteY ya no tenemos que ir a San Diego por ellas!
Ahora las tenemos aquí cruzando la línea.
Life is good....
Saludos desde Mexicali.
Miguel
Mr Mike!!
ReplyDeletewhere?
Donde qué, Jerry?
DeleteMiguel
Hola Miguel...Que bien que tengan Ballast point en el Wake!!! Tuve la oportunidad de probar la Sculpin en el Sume cuando fue el Cheve-tasting de las Cervezas de SD y me gustó bastante así que el mes pasado nos lanzamos en un tour por Lost Abbey, Stone, Ale Smith y BP (puro Freeway 15). La Big Eye y la Wahoo me sorprendieron... ....asi que sobre esta ‘Dorado’ al Wake antes de que se acabe!!!
ReplyDeletePedro A.
Hola Pedro,
DeleteGracias por la visita y tu comentario.
Asi es, tanto en Wake Market como en Golden Market ya tienen Ballast Point. En WM tienen la Sculpin en 6 packs de botellas de 12 onzas.
Se aventaron buen tour, espero que hayan llevado conductor resignado.
Salud!!!...os
Miguel
La Ballast Point es otra cervecería que se conoce poco en Mexico, salvo los de frontera con San Diego y nada mas, me ha tocado probar solo sus IPA y son muy buenas. Me gustaria darle una revisada a esta Double que comentas, ya la tengo anotada.
ReplyDeleteSaludos
Hola Temo,
DeleteGracias por la visita y el aporte.
Esta fué una de las que te recomendé en tu reciente visita a San Diego, ya que la acababan de liberar cuando estuviste ahí.
He probado bastantes cheves de Ballast Point, aunque esta es la primera que posteo; y algunas me han gustado más que otras pero ninguna me ha decepcionado.
Nada como visitar la cervecería para probar la mayor cantidad posible de sus creaciones e identificar las que a uno le gusten.
Salud!...os desde Mexicali,
Miguel
jajajaja...ME ESTOY DEJANDO CAI UNA ...ES JUSTO LO QUE DESCRIBISTE..SOLO TE FALTO..LUPULO DOMINANTE!!!
ReplyDeleteAAAAHHHHH...!!
SALUD
Gracias por la visita y el comentario, Jerry.
DeleteTodos esos aromas a frutas tropicales, cáscara de naranja, pino y flores además de los sabores cítricos y a pino provienen de los lúpulos usados.
Salud!!!
MF