Lips of Faith - Brett Beer

Preparada con Brettanomyces, malta Pale y lúpulos Target, Centennial y Sorachi Ace, esta cerveza de la serie Lips of Faith de New Belgium fué comprada por mi amigo Aarón quien amablemente la compartió conmigo.

Brett Beer
Lips of Faith Series
American Wild Ale
Colaboración entre
The Lost Abbey, San Marcos, California
& preparada por
New Belgium Brewing
Fort Collins, Colorado, EUA
Disponibilidad: Especial, una ocasión (liberada en Julio 2012)
ABV: 7.5%

Vista: Muy bonito color amarillo dorado intenso y turbio. Poca espuma blanca y de burbuja pequeña que baja rápidamente y se asienta a las orillas del vaso dejando muy poco encaje en puntos.
Aroma: Una curiosa mezcla de curado de piña y tejuino de mediana intensidad seguida por malta tostada, fruta tropical muy madura y clavo de olor al final.
Paladar: Cuerpo medio, baja carbonatación y refrescante.
Sabor: Ligeramente dulce al inicio con fruta tropical, seguida por malta dulce, un ligero amargor cítrico y final agrio de poca duración.

Una cerveza muy bebible y refrescante para este verano, aunque las características típicas de la Brett no destacan mucho.