Anaperenna 2006

Para los que les interese, el nombre de este vino está inspirado en la diosa Romana del Año Nuevo, Anna Perenna, quien representa el ciclo anual y cuyo nombre significa "año duradero". El símbolo en la etiqueta es el Ankh Egipcia, el cual simboliza amanecer, regeneración y renovación.

Anaperenna 2006
Shiraz - cabernet sauvignon (80%-20% etiqueta, 75%-25% notas del productor)
Glaetzer
Barossa Valley, Australia

Pero dejemos por un lado las jaladas enoesotéricas y aterrizemos un poco.
Anteriormente habíamos posteado las notas del 2005, solamente que entonces este vino se llamaba Godolphin.
Aqui nuestras notas de esta añada….

Vista: Intenso color a tinta de pulpo. Brillante. Buen cuerpo.
Nariz: Compleja y agradable, pero tarda en abrirse, por lo que sugiero decantarlo y pasarlo por Vinturi®; Aromas iniciales a ciruela madura, moras negras, cedro y pimienta negra. A la 1/2 hora mostró aromas a vainilla,  visceras, musgo y anís estrella. A la hora todavía seguía abriendo: pan asado, chocolate, hierbas y humo.
Boca: De la misma manera que evolucionaron los aromas, en boca se sintió diferente conforme pasó el tiempo, pero siempre congruente y con taninos todavía muy jóvenes. Largo final especiado. Retrogusto dulce y afrutado.
ABV: 14.5%
WA: 94-97
MF:  90
$46.99 USD (hace como 3 años) @ SD Vintage Wines

Muy buen vino, pero necesita más tiempo en botella para suavizar los taninos. Glaetzer sugiere guarda de 12-14 años y no me parece exagerado.

Maridado con rib eye entero ahumado.