Riesling Kabinett
J&H Selbach Weinkellerei
Mosel-Saar-Ruwer, Alemania
La región de Mosel-Saar-Ruwer abarca más de 10,000 hectáreas de viñedos, en los cuales la uva Riesling es la principal protagonista con más del 50% de la superficie plantada. De acuerdo con la clasificación Alemana, un vino denominado Kabinett es un estilo ligero, hecho con uvas de madurez normal; pero ésto no indica que no pueden ser vinos muy bien estructurados como éste :Vista: Dorado pálido y brillante con marcada viscosidad
Nariz: Aroma agradable y de intensidad moderada con notas florales y minerales (yodo), además de fruta como pera y manzana roja (nunca me había topado con un Riesling con este aroma).
Boca: Cuerpo medio, complejo, confirma la manzana roja, además de nectarina y minerales; de entrada dulce pero bien balanceado por la acidez.
Un Riesling muy bueno a un excelente precio que vale la pena buscarlo.
ABV: 8.5%
ADLV: 90 pts
USD $14 @ Wine Vault & Bistro
Este vino lo disfrutamos como parte de una cena de cinco tiempos en el Wine Vault & Bistro de San Diego, California en donde fué excelentemente maridado con:
Gazpacho de melón con jaiba, chile verde y cilantro:
Foto cortesía de Helena MontNos impresionó tanto que decidimos llevarlo para incluirlo en la Degustación Formal de los Amigos de la Vid que organizamos Omar y su servidor el pasado 28 de Mayo. (El post será subido próximamente).
