Piesporter Michelsberg 2008
Riesling Kabinett
J&H Selbach Weinkellerei
Mosel-Saar-Ruwer, Alemania
La región de Mosel-Saar-Ruwer abarca más de 10,000 hectáreas de viñedos, en los cuales la uva Riesling es la principal protagonista con más del 50% de la superficie plantada. De acuerdo con la clasificación Alemana, un vino denominado Kabinett es un estilo ligero, hecho con uvas de madurez normal; pero ésto no indica que no pueden ser vinos muy bien estructurados como éste :
Vista: Dorado pálido y brillante con marcada viscosidad
Nariz: Aroma agradable y de intensidad moderada con notas florales y minerales (yodo), además de fruta como pera y manzana roja (nunca me había topado con un Riesling con este aroma).
Boca: Cuerpo medio, complejo, confirma la manzana roja, además de nectarina y minerales; de entrada dulce pero bien balanceado por la acidez.
Un Riesling muy bueno a un excelente precio que vale la pena buscarlo.
ABV: 8.5%
ADLV: 90 pts
USD $14 @ Wine Vault & Bistro
Este vino lo disfrutamos como parte de una cena de cinco tiempos en el Wine Vault & Bistro de San Diego, California en donde fué excelentemente maridado con:
Gazpacho de melón con jaiba, chile verde y cilantro: 
Foto cortesía de Helena Mont
Nos impresionó tanto que decidimos llevarlo para incluirlo en la Degustación Formal de los Amigos de la Vid que organizamos Omar y su servidor el pasado 28 de Mayo. (El post será subido próximamente).
La organización de nuestro evento formal de Octubre le tocó a Mario y Héctor; el evento se realizó en el restaurante San Ramón, cuyo chef Armando Inzunza preparó un menú de maridaje acorde a los vinos que ibamos a disfrutar.
Este es el primero de los vinos que disfrutamos en esa agradable velada:
Ona RVC 2008
Riesling 36%,
Viognier 34%,
Chardonnay 30%
(%'s tomados del
website de Anakena,
difieren de la etiqueta)
Viña Anakena
Valles de Rapel y
Casablanca, Chile
Bueno, y que significa Ona? fué lo primero que nos preguntamos.
Los Ona fueron los primeros habitantes de la Tierra del Fuego, la isla situada en la punta austral de Sudamérica. Se mantuvieron alejados de la civilización occidental por más de 10 siglos. Una vez aclarado el origen del nombre, procedimos a lo interesante:
Nadie del grupo recordaba haber probado antes un vino con estas tres uvas, ya sea Chileno o de cualquier otro país, asi que no sabíamos que esperar.
Vinificación:
Las distintas variedades fueron fermentadas por separado, la mezcla final se realizó en Septiembre del 2008. De esta mezcla, el 25% fue envejecido en barricas de roble francés por 4 meses. Fue estabilizado y luego enfriado por hasta 2 semanas para evitar la precipitación tartárica en botella. Filtrado antes de ser embotellado.
Notas:
De un amarillo dorado de mediana intensidad, al olfato es extraordinariamente complejo con aromas a durazno, manzana verde, mandarina, piña, flores tropicales y notas minerales. El ataque inicial en boca es afrutado sin ser dulce, mas bien seco con una acidez refrescante para después mostrar sabores de melón verde y limón amarillo. El final es intenso, cítrico y aflorado a la vez. Muy bien balanceado, es un excelente vino que vale mucho mas de lo que cuesta.
Muy bueno para maridar con mariscos o disfrutarse por si solo.
El maridaje fue con una Tartare de atún con vinagreta de melón y micropepinos:
ABV: 13.2%
US $16 @ Total Wine & More, Glendale, Arizona, EUA
Restaurante San Ramón Gourmet
Av. Venustiano Carranza 323
Los Pinos, Mexicali, B.C.
(686) 565-6718
2006 Riesling
Zöbinger Heiligenstein
Jurtschitsch Sonnhof
Langenlois, Austria
Los registros mas antiguos de esta vinícola datan de 1541, aunque la cava subterránea es del siglo 14. Actualmente, los viñedos tienen una extensión de 60 ha, divididos en 8 parcelas con diferentes características de terroir.
Este vino es de color verde pálido con tintes amarillos. Al olfato muestra aromas a durazno, cítricos y minerales. Ligero al paladar, es complejo con una leve acidez y sabor a mandarina.
El final es corto y refrescante.
De acuerdo con la nota del fabricante, tiene potencial de guarda hasta el 2018.
ABV: 13%
US: $9.99 @ Vintage Wines Ltd. (Rebajado de precio regular de US $25.99, en internet la he visto hasta en US $40)
IWC: 91 pts
MF: 86 pts
Delirio 2008
Riesling, Viognier, Chenin Blanc, Sauvignon Blanc(%'s no disponibles)Bodegas y Viñedos San Rafael
Ojos Negros, Ensenada, B.C.MéxicoRecientemente me regalaron una botella de este vino y no había tenido tiempo de disfrutarlo. Finalmente, me dí a la tarea de buscar un buen pescado para acompañarlo. Tuve que recorrer varias pescaderías antes de encontrar un excelente ejemplar de corvina de poco más de 2 kg., el cual lo eché al asador junto con unas brochetas de camarón.El vino es de color amarillo verdoso pálido y se aprecia bastante denso con mucha pierna. Al olfato posee un placentero perfil afrutado en el que predomina el membrillo y manzana amarilla (Golden) con flores de azahar. Al paladar es seco, de buen cuerpo y con marcada acidez, el retrogusto es extenso predominando los minerales. Bien balanceado, me parece una buena opcion para acompañar pescado o mariscos.200 cajas producidasABV: 12.8%MF: 88 pts
MEX $235 @ La Ribo
Recientemente, mi esposa y yo asistimos a una degustación de 12 vinos Australianos de más de 90 puntos, la cual se llevó a cabo en The Wine Vault & Bistro en San Diego. Sin más preámbulos, aqui están los primeros cuatro vinos y nuestras notas:
Old Vine
Semillon 2005
Kaesler
Barossa Valley
Este varietal, desconocido para muchos, es el segundo más plantado en Australia (después del Syrah, por supuesto), las vides tienen la mayor edad promedio y, debido a su versatilidad, es plantada en regiones con microclimas muy diferentes entre sí. Este vino en particular proviene de vides de 45 años de edad y a la vista es de un débil color amarillo pálido. Al olfato presenta notas florales de limón. Es de buen cuerpo, aunque por lo seco, no fué de mi completo agrado.
ABV: 13%
RP: 90 pts
MF: 84 pts
$19 US
VMR 2006
Black Chook 
McLaren Vale & Langhorn Creek
De los blancos, éste fue el favorito de mi esposa. Llamado VMR por las uvas utilizadas en su elaboración: Viognier (68%), Marsanne (16%) y Roussanne (16%), es una mezcla inspirada por los varietales blancos del valle del Rhône en Francia. Las últimas 2 uvas fueron molidas y fermentadas juntas, mientras que la Viognier se fermentó por separado y se mezcló posteriormente. Al olfato es muy perfumado, predominando pera y kiwi con tonos minerales. Al paladar destaca el chabacano y cítricos frescos. De final persistente y agradable.
ABV: 14%
WE: 90 pts
MF: 92 pts
$16 US
The Eden
Riesling 2006
Poonawatta Estate
Proveniente de unos pequeños viñedos de tan sólo 9 acres, este vino toma su nombre del valle que lo produce, el cual forma parte de la GI (Geographical Indication) de Barossa Valley - GI es el equivalente Australiano de la Denominación de Origen. De color amarillo paja y cuerpo ligero, tiene un potente y particular aroma a nieve de limón de garrafa con marcados tonos minerales. Al paladar es refrescante, predominando la manzana verde y confirmando los minerales.
Producción: 3900 botellas
WE: 91 pts
MF: 80 pts
$24 US
Grenache Rose 2006
S.C. Pannell
McLaren Vale
Las uvas fueron molidas y se dejo la cascara por 48 hrs para obtener un brillante color rojo. El resultado es un grenache seco con marcado aroma a frutas rojas y fondo a rosas. Seco al paladar, tiene un largo y agradable final.
ABV: 13.5%
Stephen Tanzer: 90 pts
MF: 86 pts
$11 US
La región de Mosel-Saar-Ruwer abarca más de 10,000 hectáreas de viñedos, en los cuales la uva Riesling es la principal protagonista con más del 50% de la superficie plantada. De acuerdo con la clasificación Alemana, un vino denominado Kabinett es un estilo ligero, hecho con uvas de madurez normal; pero ésto no indica que no pueden ser vinos muy bien estructurados como éste :
Foto cortesía de Helena Mont
