Clos Jean Loupiac 2005 - Cena de Día de Acción de Gracias (5/5)

El 5to. y último vino de la noche ya lo había probado - aunque de una añada anterior (2003) - en otra cena/maridaje a inicios de este año, asi que iba a estar interesante comparar mis notas de entonces con este 2005.


Clos Jean Loupiac 2005
Semillon 80%, Sauvignon Blanc 20%
Loupiac, Burdeos, Francia


A la vista es de intenso color amarillo dorado y brillante. Al olfato presenta aromas a limón amarillo, piña madura, anís y vainilla. En boca es de buen cuerpo, con ataque inicial a miel, pero bien balanceado con una acidez de sabor cítrico.
El final es largo, ligeramente ácido y deja un retrogusto a limón. Me pareció muy consistente vs. el 2003, y aún más complejo. Lo dije anteriormente y lo reafirmo, es un excelente vino de postre y una buena opción a un Sauternes, que generalmente son de precio más elevado.
ABV: 14%
US $15 (375 ml) @ Wine Vault & Bistro

El maridaje fué con queso camembert, miel de abeja y lavosh además de una trufa de chocolate artesanal:










Para aquellos que ya me preguntaron, el precio de la cena/maridaje, incluyendo los 9 tiempos y 5 vinos, fué de US $32.50 por persona, más impuesto y propina. Un excelente precio, si quieren mi opinión.

Wine Vault & Bistro
3731-A India Street
San Diego, California, EUA