Thursday, February 23, 2012

Karl Strauss Boardwalk Black Rye

Para muchos Cachanillas, la Karl Strauss Amber Lager fué la primera cerveza de San Diego que disfrutamos. En mi caso, no recuerdo en que año fué, pero me gustó tanto que compré una camiseta de la cervecería; la cual, descolorida por tantas lavadas, aún conservo.

Fundada en 1989, Karl Strauss fué una de las cervecerías pioneras del movimiento artesanal cervecero de San Diego. A pesar de ésto, es poco conocida fuera de California; no se diga aqui en México, donde es más común encontrar cheves de otras cervecerías SanDieguinas como Stone que de Karl Strauss.

Hoy en día, Karl Strauss produce más de 30 cervezas diferentes, 6 de ellas de línea y el resto de temporada o ediciones especiales y tienen 6 restaurantes / cervecerías en el sur de California.

Esta cerveza, del estilo anteriormente llamado Black IPA, fué preparada con malta de centeno y lúpulo Ahtanum. 

Boardwalk Black Rye
Karl's Coastal Reserve
American Black Ale
Karl Strauss Brewing Co.
San Diego, California, EUA
Disponibilidad: Limitada (Una ocasión)
ABV: 8%
IBUs: 80
USD $7.99 / 22 oz. btl @ Wake Market de El Centro


Apariencia: Color negro intenso con abundante espuma color arena de buena duración y burbuja pequeña que deja buen encaje en vaso.
Aroma: De entrada, típicos de una West Coast IPA, cáscara de toronja y pino fresco, pero después se pone más interesante con chabacano seco, malta dulce, melaza y chocolate obscuro con un final herbáceo.
Paladar: Cuerpo medio a alto, buena carbonatación. Cremosa con alcohol bien integrado.
Sabor: Fabulosa, la malta de centeno tostada al inicio que da paso a un amargor cítrico resinoso, después pan tostado, frutas secas y chocolate. Final muy duradero a espresso.

Una cerveza que disfruté mucho. Aprovechen ahorita que hay localmente.

11 comments:

  1. Seré masoquista, porque leerte describir esas delicias y no tener chanza de probarlas... ¡chin!

    Uno de estos días, uno de estos días...

    Saludos.

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  2. Anonymous1:07 PM

    Soy adicto a la Ambar Ale que tiene! :) Saludos desde Los Cabos :)

    Cohen

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  3. Rafa,
    Tenemos a 1.5 horas de Mexicali una sucursal de Beervana en San Diego, tu dices cuando te das una vuelta.

    Cohen,
    Muy buena cheve de sesión esa Amber Ale.

    Gracias a los dos por su visita y comentarios.

    Salud!...os desde Mexicali
    Miguel

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  4. Ah, soy fan de Karl Strauss desde hace varios años. Una de mis elecciones usuales en el Heidelberg.
    Y mi gusto por el centeno hace que se me antoje más esta Black Rye.
    Salud.

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  5. Hola Joel,

    Gracias por la visita y tu comentario.

    Hace rato que no me doy una vuelta por el Heidelberg. Un amigo me dijo que tienen (otra vez) buen surtido de cheves en botella, incluso algunas de Stone.

    Hay que ir....

    Salud!!!...os,
    Miguel

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  6. La cerveceria karl strauss es una de mis favoritas sentimentalmente hablando :P.
    Apenas hace como 3 o 4 meses fui a su restaurant en SD y me encanto el ambiente, es buena la oportunidad de probar on tap varias de su linea.
    Esta no la he probado, pero una cheve que podria tomarla diario es la red trolley.
    Un saludo tocayo!

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  7. Hola tocayo,

    Enhorabuena! La verdad es que San Diego tiene muchos y muy buenos lugares donde comer y beber bien.

    Hay una versión de la Red Trolley Ale que se llama Off The Rails, la cual es la misma receta base pero con más malta, lúpulo y alcohol. Muy sabrosa.

    Saludos desde Mexicali,
    Miguel

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  8. Anonymous7:31 PM

    Karl Strauss! Definitivamente de mis cervezas favoritas! Salud Mike!

    Cesar Torres

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  9. Hola César,

    Y tienen buen surtido en Wake Market de El Centro!.

    Salud!
    Miguel

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  10. Una extraordinaria cerveza, me toco probarla de barril en el restaurante de Carlsband. Lastima que no se venda por estos lugares de Mexico.

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    1. Hola Temo,
      Yo no la he probado de barril, pero supongo que ha de estar "mas mejor" que la de botella!.
      Asi es, es una lástima y más nosotros que la tenemos tan cerquita.

      Salud! desde Mexicali
      Miguel

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