Thursday, February 09, 2012

Jugo de lúpulo

Hay nombres de cervezas que crean expectativas y éste era uno de ésos.

Según la propia cervecería, ellos fueron unos de los pioneros en éste estilo: IPA Doble o Imperial; en su preparación se utilizaron maltas American 2-row & Crystal además de lúpulos CTZ, Cascade, Summit, Centennial, Chinook y Simcoe.

Esta fué la cerveza # 6 de 7 de la Sesión con el Chevemeister de Diciembre 2011.

Hop Juice
American Double / Imperial IPA
Left Coast Brewing Co.
San Clemente, California, EUA
Disponibilidad: Todo el año
ABV: 9.7%
USD $6.29 / 22 oz. btl @ BevMo! de La Mesa


Apariencia: Color naranja oxidado de mediana intensidad y turbio. Espuma regular de color blanco y burbuja mediana con buena permanencia que deja bastante encaje en vaso.
Aroma: De mediana intensidad, predomina la malta dulce - lo cual es raro para este estilo - después vienen aromas a cáscara de toronja y algo de pino fresco, algo de alcohol…..y nada más.
Paladar: Cuerpo medio que se pega al paladar, seca y con buena carbonatación, el alcohol es muy evidente.
Sabor: Predomina la malta dulce, buen amargor pero sin lo cítrico/frutal/pino característico de este estilo. Me recordó a algunas IPAs inglesas que he tomado.

Por mucho, la cerveza que menos nos gustó a todos los asistentes. No está mala, simplemente que para ser de este estilo de cerveza es débil de aromas y se queda corta en sabor. Mas que jugo de lúpulo parece infusión de éste.

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