Dos recetas: un jugo y un licuado...

No se preocupen, este blog no cambia de nombre a "Los Amigos de las Verduras", ni tampoco de enfoque; pero para empezar este 2012 con el pie derecho quiero compartir con ustedes este par de recetas: un jugo para ayudarles a desintoxicar su organismo y un licuado energético.
Aparte de saludables, lo más importante es que los dos están deliciosos.
Que disfruten y tengan un buen año 2012.

P.S. No se vale agregarle alcohol en ninguna forma a las recetas.
P.S. 2: Las recetas no son mías, las copié hace tiempo y no recuerdo la fuente.

Jugo Vegetal Desintoxicante

Ingredientes:
2 peras Bosco firmes, sin semilla y partidas en gajos
1 pieza de 2 cm de gengibre fresco
5 zanahorias medianas (aprox 225 gr.), cortadas en piezas de 5-8 cms
2 ramas de apio, cortadas como las zanahorias
1 betabel pequeño
1/2 taza de perejil Italiano fresco (con todo y tallos)
2 cucharaditas de jugo de limón fresco

Equipo: Extractor de jugos

Método:
Procesar la pera y el gengibre en el extractor. Después las zanahorias, apio, betabel y perejil. Mezclar el jugo de limón.
Rinde dos vasos de 8 oz. c/u

Licuado Energético de Frutas

Ingredientes:
1 1/2 tazas de jugo de naranja fresco
1 plátano, pelado y cortado en piezas
1/2 taza de hojas de kale, sin tallo (se puede sustituir por espinaca)
1/2 kiwi pelado
2 dátiles Medjool en trozos medianos

Equipo: Licuadora

Método:
Combinar los ingredientes en la licuadora. Licuar en modo de puré hasta que esté suave. Para un licuado más espeso y frío, usar plátano congelado.
Rinde dos vasos de 12 oz. c/u