Russian Imperial Stout
Great Divide Brewing Company
Denver, Colorado, USA
Disponibilidad: Todo el año
ABV: 9.5%
IBUs: 75
USD $7.99 / 22 oz. btl @ BevMo! de La Mesa
Esta cerveza es la base de otras versiones: Oak Aged, Espresso Oak Aged y Chocolate Oak Aged, las cuales son de temporada.
Apariencia: Color negro intenso con regular espuma color mocha y burbuja pequeña que baja rápidamente y deja buen encaje en vaso.
Aroma: Intensos aromas a malta tostada, granos de café espresso, pan de centeno fresco, melaza y chocolate obscuro, fruta seca al final.
Paladar: Muy buen cuerpo, espesa y aterciopelada. Baja carbonatación, el alcohol está presente pero no tanto como uno esperaría con ese ABV.
Sabor: Una sinfonía de sabores congruentes con los aromas, malta tostada al inicio, seguido por amargor del lúpulo, pan tostado y chocolate con caramelo. Final largo y seco. Impresionantemente buena.
Disfrutamos esta fabulosa cerveza con un crème brûlée de gengibre, con el cual maridó excelentemente.
Otra cerveza de Great Divide en el blog:
Hercules Double IPA
Por cierto el crème brûlée estaba buenísimo, gracias, Miguel (luego te llevo el vasito) sólo me hizo falta la IPA para confirmar el maridaje.
ReplyDeleteDamn! ¡Qué bueno se ve eso! ¿Tú hiciste el crème brûlée?
ReplyDeleteRafa,
ReplyDeleteAsi es, yo preparé el crème brûlée. También hubo Linzentorte que preparó un amigo.
Joel,
Este crème brûlée era de gengibre y el que tu probaste era de vainilla.
En esta ocasión también tomamos Hercules, y dos Mikkeller y el maridaje funcionó mejor con la Yeti.
Salud!!!...os
Miguel