Rayon Vert

La cerveza con la que empezamos esta Sesión con el Chevemeister es una cerveza muy especial, ya que el Maestro Cervecero de Greenflash, Chuck Silva, la bautizó en honor al Chevemeister Mariano Rayón.

Cerveza # 1 de 28(!) de la Sesión con el Chevemeister de Enero 2012.

Rayon Vert
Belgian Pale Ale con Brettanomyces
Green Flash Brewing Co.
San Diego, California, EUA
Disponibilidad: Todo el año (cerveza de línea)
ABV: 7.0%
IBUs: 32
USD $8.99 / 4 pack, 12 oz. btl @ BevMo! de La Mesa

Apariencia: Color naranja metálico de mediana intensidad, abundante espuma blanca de burbuja pequeña con buena duración que deja bastante encaje en vaso.
Aroma: Cáscara de toronja inicial, después levadura fresca y granero (la contribución de la Brett), especias y limón amarillo.
Paladar: Cuerpo ligero, seca y refrescante. Carbonatación media.
Sabor: Bien balanceado con los aromas, de entrada malta dulce, después limón amarillo y pimienta blanca, levadura fresca con final ligeramente ácido.

Una cerveza muy refrescante y fácil de tomar como para ser una cerveza "de diario".