Infinity 2008White Blend
Grenache Blanc 60%, Viognier 40%
Central Coast, California, EUA
El segundo vino de la cena estaba hecho de una mezcla de uvas que no recuerdo haber probado anteriormente.
A la vista es de color amarillo paja muy pálido y brillante. En nariz presenta aromas a durazno y membrillo con notas a cítricos. En boca se siente de cuerpo muy ligero, casi acuoso con sabores tropicales sobre notas minerales y una acidez escasa, como que se quedó corto. El final es corto y mineralizado. Un vino que no destacó por sí solo, pero con el maridaje realzó sus cualidades.
ABV: 13.5%
US $12 @ Wine Vault & Bistro
El maridaje fué con una croqueta de langosta con gremolata de estragón y bisque de calabaza con manzana verde y brioche:
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