Cascabel 2004, Vinisterra

El segundo vino tinto de la noche fué:
Cascabel 2004
(Tempranillo 70%, grenache 30%)
Vinisterra
Valles de San Vicente & Santo Tomás, Ensenada, Baja California, México

Uno de los dos vinos "premium" de esta vinícola, el cual fué reposado 18 meses en barricas de roble Francés & Americano 50% nueva.

Vista: Color marrón desteñido, de mediana intensidad, turbio aún después de decantarlo. Brillante y de cuerpo medio.
Nariz: Placenteramente dulce como a miel de maple al inicio, con notas a aceituna negra, popurri de flores, y vísceras.
Boca: Decepcionante. Débil de cuerpo, seco y apenas con un sabor a ciruela seca. De retrogusto corto. Alguien comentó: "sin chiste".

Después de calificarlo y ver que vino habíamos probado, nos sorprendimos, ya que hubiéramos esperado mucho más de este vino "premium".  En su sitio Vinisterra menciona que se puede tomar ya y hasta el 2014, es nuestra opinión que la mejor época de este vino ya pasó. Hace tiempo.

ABV: 13.9%
ADLV: 79 pts

$536 pesos @ La Ribó

El maridaje fué con tapa de chorizo español con queso & pasta de la casa, platillo que la mayoría mejor lo comimos solo:

Druida 2008

Druida 2008
Cabernet Sauvignon 75%, Barbera 25%
Diosa Vid
Ejido El Porvenir, Valle de San Vicente, Ensenada
Baja California, México


En Agosto del año pasado, nuestros amigos de buenavida otorgaron un premio para el autor del comentario #1,000 en su blog, el cual tuve la fortuna de ganar.
 
El premio fué una botella de este vino, la cual recogí hasta Diciembre del 2009 y, desde entonces había reposado en mi cava hasta la semana pasada cuando, con el pretexto de acompañar la comida dominguera con mi esposa, decidí abrir la botella.
Y que bien que no lo dejé más tiempo, ya que el corcho mostraba una pequeña fuga:
 

Sin embargo, como habríamos de darnos cuenta, no afectó adversamente al vino.

Vista: se aprecia de buen cuerpo e intenso color rojo violeta, brillante y turbio.
Nariz: Agradables aromas a cereza negra, madera de cedro, musgo, y pimienta negra.
Boca: Sedoso al inicio, fruta negra madura a la mitad seguido por especias, con taninos suaves y retrogusto agradable y sutil.
Bien balanceado, uno de los mejores vinos de BC que he probado últimamente.
Crianza: 10 meses en barrica nueva Americana y Polaca
Producción: 1,000 botellas
$300 pesos @ La Contra, Ensenada
ABV: 14%
MF: 90 pts

Para el maridaje, preparé un platillo y guarniciones de sabores fuertes que el vino complementó excelentemente:  Medallones de filete con reducción de ajo y guarniciones de puré de papas con chiltepín &  coles de bruselas guisadas con tocino.

Nos gustó tanto el vino que en cuanto lo probé, le llamé a Carlos Cohen para darle las gracias y preguntarle donde lo tenían a la venta, a lo que me contestó que lo tenían en La Contra.

Muchas gracias a cohen, piko & morlo de buenavida.

Cata de Tempranillos, Febrero 26, 2010 (Primera Parte)

Una vez más, el restaurante San Ramón Gourmet sirvió de escenario para una reunión de los Amigos de la Vid; en esta ocasión, la correspondiente al mes de Febrero. Alberto Pérez y Sergio García fueron quienes se encargaron de seleccionar los vinos y platillos que disfrutamos esa noche.

Empezamos la velada con:

Tramonte 2008
Sauvignon Blanc espumoso
Vides y Vinos Californianos
Valle de San Vicente, Ensenada, Baja California, MéxicoDe este vino nos informaron que el productor originalmente no planeó hacerlo espumoso, lo cual es posible debido al corcho de tipo convencional que se usó para embotellarlo; pero en fin, haya o no sido la intención, el resultado fué del agrado de todos los asistentes. Un vino refrescante, con típicos aromas tropicales característicos de esta uva y un refrescante final. Muy buen vino por el precio.

ABV: 12.5%
$148 pesos MX @ La Ribó

Lo disfrutamos con Papitas horneadas & Bolitas de queso rellenas de fruta seca:
Y Queso Brie horneado con nuez garapiñada:
El resto de los vinos los catamos a ciegas, estas fueron nuestras impresiones:

Viña Alarde 2006
Bodegas Berberana
D.O. Rioja, EspañaA la vista es de color rubí con mediana intensidad y brillo; al olfato presenta un débil aroma lácteo y madera nueva. En boca se siente de cuerpo muy ligero, casi acuoso y mediana acidez. Es de final corto.
Comentarios: "No lo compraba", "Paso", "Nada notable"

ADLV: 55 pts (no recomendado)
ABV: 12.5%
$110 pesos MX @ Costco MXL


Macouzet 2006
Vitivinícola Vinisterra
Valles de San Vicente & Santo Tomas, Ensenada, Baja California
Añejado en barricas de roble Americano y Francés (25% nueva) durante 18 meses.A la vista es de color rubí de mediana intensidad y brillo. Al olfato presenta aromas a frutas rojas, cereza y cuero. En boca presenta ciruela, taninos muy presentes y altos minerales a la mitad. El final es mediano y seco.
Comentarios: "Huele a Ensenada", "Este vino es de Baja California", "No huele mucho, pero si sabe", "Se siente fresco", "Sabe a chamoy".

ADLV: 82 pts
$370 pesos MX @ La Ribó

Hatton vs. Pacquiao: Mayo 2, 2009

Las esperanzas que teniamos puestas en Ricky Hatton para que diera una pelea decente frente a Manny Pacquiao se vinieron estrepitosamente a la lona en el segundo round. En fin, los vinos y la comida compensaron el pésimo desempeño del Británico.


Sauvignon Blanc 2004
Geoff Weaver
Lenswood, Adelaide Hills, Australia

De color amarillo paja brillante con borde verde, al olfato predomina el típico aroma a membrillo complementado con manzana verde y minerales. Al paladar predominan los sabores cítricos con una acidez refrescante. De final medio y mineralizado, a ese precio es una ganga inmejorable. Maridaje: Almejas asadas con mantequilla de estragón y cebollín.
ABV: 13.0%
US $3.99 en Vintage Wines Ltd.
MF: 89 pts


Cabernet Sauvignon 2001
Cavas Valmar
Valles de San Vicente & Guadalupe, Ensenada, BC, México

A pesar de que Fernando Martain produce lo que a mi juicio es el mejor Tempranillo en Baja California y de que en varias ocasiones los Amigos de la Vid hemos visitado las instalaciones de Cavas Valmar, no me habia dado tiempo de publicar ninguna reseña de alguno de sus vinos. Pero vamos empezando con éste:
A la vista presenta un color rojo teja que deja de manifiesto lo bien que le ha sentado el reposo. A la nariz tiene aromas a mora, cuero y madera. Al paladar se siente aterciopelado, de sabor predominante a fruta negra y vainilla en el fondo con taninos ya suavizados. Muy bien balanceado, el final es de mediana intensidad y larga permanencia.
Maridaje; Torta de filete con mantequilla de trufas
ABV: 13.0%
MEX $360 @ La Ribó
MF: 92 pts