La diferencia que hace un año: Clio 2006 vs 2007

Con diferencia de menos de 2 semanas abrimos una botella de cada una de estas dos añadas de éste, uno de mis vinos favoritos desde hace tiempo.

Clio 2006 & 2007
Monastrell & cabernet sauvignon (70%-30%)
Bodegas El Nido
DO Jumilla, España

En la tradicional cena de año nuevo con la familia García Arias - donde tenemos el honor de asistir como invitados desde hace aproximadamente 20 años - fué un 2006 el que abrimos para acompañar los medallones de filete au jus, horneados a la perfección por la Sra. Martha con los tradicionales camarones en salsa Béchamel y su exquisita interpretación de la ensalada César.

En cuanto al 2007, desde esta ocasión hace más de 19 meses, no habíamos abierto otra botella, pero la ocasión se presentó por sí sola al llegar de visita un amigo este pasado sábado con unos tamales de venado importados de Sonora.

La diferencia entre los dos fué enorme, ninguno malo, nada de eso; pero mientras que el 2006 mostró sus aromas a hierbas, frutas negras, caja de tabaco y pino fresco inmediatamente después de servido, el 2007 tardó más de 1/2 hora en mostrar los suyos: regaliz, tabaco y violetas.

En boca, el 2006 se sentía aterciopelado y con taninos suaves, mientras que el 2007 todavía se muestra con taninos muy fuertes.

Los sabores son mucho más balanceados y redondos en el 2006, el 2007 necesita más tiempo para integrarse, pero el potencial está ahí.

En resumen, el 2006 está empezando su mejor tiempo para disfrutarse y, según los expertos, estará hasta el 2021. El 2007, basado en lo que probamos, lo vamos a dejar reposar unos 3 años más.

Salud!!!
Miguel Fimbres

Alto Moncayo \ veraton 2008

Le había estado dando largas a este post por bastante tiempo. Mis motivos, lo admito, fueron meramente egoístas: Llegaron tan pocas botellas a Mexicali que, dado lo bueno del vino y su precio tan accesible, los quería todos para mí.
Sin embargo, después de haberle dado un bajón al inventario de Costco, y con un (pequeño)  sentimiento de culpa, he aquí mis notas:

Alto Moncayo \ veraton 2008
Garnacha
D.O. Campo de Borja
Bodegas Alto Moncayo, S.A.
Bulbuente, España

Proveniente de un viñedo de 62 hectáreas con vides de hasta 100 años de edad, las uvas fueron cosechadas a mano.  Añejado 14 meses en barricas nuevas de roble Francés (40%) y Americano (60%). Embotellado sin filtrar.
Producción: 500 cajas de 12 botellas (750 ml)

Vista: Intenso color carmesí obscuro, brillante y de buen cuerpo.
Nariz: Potente, muy expresivo y complejo: moras negras y azules maduras, pimienta blanca, cedro, hoja de tabaco y regaliz. Después de 1/2 hora en copa, aparecen aromas florales.
Boca: De cuerpo completo, no es para paladares delicados, bien balanceado con los aromas, tiene taninos bien estructurados, buena acidez y retrogusto largo y agradable.
Maridaje: T-Bone asado con frotado de chiles secos & café.

Un vino buenísimo y por un precio inmejorable. Aprovechen mientras hay.
Decantar o pasar por Vinturi®.
ABV: 15.5%
MF: 92 pts
$249 pesos en Costco de Mexicali

Un tempranillo Español muy especiado

Celeste Crianza 2007
Tinto fino (tempranillo)
Bodegas Torres
Ribera del Duero, España

De Bodegas Torres probé sus buenos brandies antes que sus vinos; fué hasta hace como 7 años cuando probé el Sangre de Toro y poco después el Gran Sangre de Toro, dos vinos de esta casa relativamente populares aqui en Mexicali.

Este Celeste es el primero vino de Ribera del Duero de Torres, en donde los viñedos están a 900 msnm, y la cosecha se hizo a mano; después la fruta fué macerada 20 días y fermentada aprox. 1 semana en tanques de acero inoxidable bajo temperatura controlada.
La fermentación maloláctica se realizó en barrica nueva en un alto porcentaje, con crianza sobre lías de 2 meses. Reposado por 12 meses en barricas Bordelesa de variado origen.

Vista: Obscuro color púrpura.
Nariz: Muy especiado, regaliz y pimienta negra inicial que dan paso a mora negra madura.
Boca: Afrutado y seco, de cuerpo medio con taninos suaves y retrogusto agradablemente afrutado.
Un Tempranillo muy bueno aunque poco tradicional y de buen precio que disfruté bastante.

ABV: 13.5%
MF: 88 pts
$11.65 USD @ Costco, El Centro, California, EUA

Ficha técnica de la bodega

Clio 2007 & Marquis Philips Merlot 2008

El 28 de Mayo pasado Omar y su servidor organizamos nuestra Degustación Formal, y, una vez más, el Restaurante San Ramón sirvió de escenario para ella.

Los vinos que degustamos fueron los siguientes:

Piesporter Michelsberg 2008
Riesling Kabinett
Notas aquí

El cual fué acompañado de unos camarones al curry sobre una cama de arroz silvestre:
Silver Horse 2007
Tempranillo
Notas aquí


Marquis Philips 2008
Merlot
R Wines
South Eastern AustraliaVista: Rojo rubí obscuro con ribete escarlata, turbio, brillante y de pronunciada viscosidad.
Nariz: Complejo y de mediana intensidad, con fruta roja madura, especias (clavo de olor y vainilla), caja de tabaco, notas minerales y refresco de cola.
Boca: Sedoso y de cuerpo medio, confirmando la fruta además de sabores a anís, café tostado y chocolate obscuro. Retrogusto persistente y agradable.
Bien balanceado. "No es un Merlot convencional".

Un Merlot con mucha personalidad, y, a este precio es una ganga.

ABV: 16.5%
ADLV: 89 pts
$11.95 USD @ San Diego Wine Co.


El último vino a degustar en la noche fué el

Clio 2007
Monastrell 70%, Cabernet Sauvignon 30%
Bodegas El Nido
Jumilla, EspañaUno de mis vinos favoritos desde la primera añada que probé, es producido por Bodegas El Nido, la cual nace de la colaboración entre la Familia Gil, productores de renombre en Jumilla, Jorge Ordóñez, importador de vinos Españoles en EUA y Chris Ringland, uno de los enólogos mas renombrados de Australia.

Las uvas Monastrell usadas en este vino provienen de vides de 66 años y las Cabernet Sauvignon de vides de 31 años. Después de la fermentación, pasó 26 meses en barrica nueva de roble Francés y Americano.

Vista: Color rojo rubí profundo y brillante, de marcada viscosidad.
Nariz: Complejos e intensos aromas que incluyen regaliz, cedro,y tabaco con ciruela y violetas en un fondo de pimienta negra y vainilla.
Boca: Aterciopelado, con chocolate al frente seguido de moras negras con una acidez balanceada que evoluciona en unos taninos que necesitan más tiempo en botella. El retrogusto es largo y seco, pero afrutado.

Muy bueno, pero se beneficiaría de unos cuantos años más en botella.

ABV: 15.5%
RP: 94 pts
ADLV: 91 pts
$46 USD @ Wine Vault & Bistro

Después de la degustación procedimos a la cena, la cual fué un rib eye con salsa de vino tinto y café y el postre, un panna cotta de vainilla con fresas, el cual acompañamos de un Oporto 2001.

Cata de Tempranillos, Febrero 26, 2010 (Segunda Parte)

Antes de que el hijo del Chente empezara a hacer sus pininos en la cantada, ya había un Alejandro Fernández haciéndose de fama en el mundo de los vinos. El siguiente vino de la degustación de Tempranillos fué uno de ellos::

Dehesa La Granja 2003
Grupo Pesquera
Vino de la Tierra de Castilla y León, EspañaAñejado 24 meses en barricas de roble Americano y embotellado sin filtrar, a la vista es de color rojo púrpura de profunda intensidad y brillo mediano. Al olfato es complejo con aromas a chocolate oscuro, vainilla, menta, fresa y madera. En boca se siente seco y ácido, totalmente desbalanceado con los aromas. El final es mediano y excesivamente tánico.
Comentarios: "Entre más lo pruebo, menos me gusta", "Ya me chingó el paladar", "No lo compraba".

ADLV: 60 pts (no recomendado)
ABV: 14%
US $25.99 @ SD Wine Bank


Viña Real Oro
Reserva 2001
90% Tempranillo, 5% Garnacha, 5% Mazuela
Bodega Viña Real
Compania Vinícola del Norte de España (CVNE)
D.O. Rioja, EspañaLas uvas de este vino fueron cosechadas a mano y posteriormente maceradas en frío, la fermentación alcohólica se hizo a temperatura controlada y a una parte del caldo se le hizo frementación maloláctica en barrica. La crianza fué en barricas de roble Francés (50%) y Americano (50%) durante 22 meses. Clarificado con clara de huevo, pasó 2 años en botella antes de ser liberado.

A la vista es de un intenso color rojo rubi con tonos cafés ("Parece Coca-Cola") y brillo mediano a bajo. Al olfato es complejo con aromas a ciruela, frutas rojas maduras, pimienta y madera. En boca es seco, de mucho cuerpo y taninos bien integrados. El final es largo y agradable.

Comentarios: "Este vino es mezcla", "Sabe a lo que huele", "Si pagaba $20 dólares por él", "Este si me movió el tapete".

ABV: 13.7%
ADLV: 85 pts
US $32.99 @ SD Wine Bank

La cena fué Rib-eye a la española:

De postre disfrutamos de Durazno asado con nieve de vainilla y reducción de vinagre Balsámico:
Muchas gracias a Sergio y Alberto por una interesante selección de vinos, al chef Armando Inzunza y su staff por una excelente cena y, finalmente, a los Amigos de la Vid y sus invitados, ya que hacía tiempo que no nos reuníamos todos!!!

Salud!!! y hasta la próxima

Estrella Damm Inedit: Mucho ruido y pocas nueces

Estrella Damm Inedit
Witbier
Grupo Damm
España


Después de leer la nota con las declaraciones de Ferrán Adriá sobre el cierre de El Bulli y la posterior aclaración que confundió a todo mundo aún más, recordé que tenía una botella de cerveza Estrella Damm Inedit - la cual fué creada por la cerveceria Damm de Barcelona en colaboración con Ferran Adria, Juli Soler y el equipo de el Bulli - esperando pacientemente en el refrigerador; así que decidí abrirla mientras el futuro del que es considerado el mejor restaurante del mundo esta en el aire.

Esta cerveza es una mezcla (coupage dice el sitio, y no es la única referencia al mundo del vino que encontramos) de malta de cebada y trigo aromatizado con cilantro, piel (cáscara) de naranja y regaliz.

La serví en copa de vino blanco, de acuerdo con la sugerencia del fabricante. A la vista es de color amarillo dorado con marcado velo y escasa espuma blanca de burbuja mediana que desaparece muy rápidamente dejando poco encaje.

Presenta aromas a cáscara de naranja, limón amarillo, semilla de cilantro (coriander) y levadura. En boca es decepcionante, no es que sea mala, sino que no tiene mucho sabor, se siente ligera en el paladar y la cantidad de gas podría ser un poco mayor. El sabor es afrutado, con naranja, semilla de cilantro y masa fresca. El final es corto y algo dulzón.

En general, puedo definir esta cerveza como "mucho ruido y pocas nueces" y no la puedo recomendar.

US $9.99 (750 ml) @ BevMo! La Mesa
ABV: 4.8%
Temperatura de cata: 7ºC & 11ºC

Que tan bueno puede ser un vino de $32 pesos?

Acabo de pagar $31.60 pesos por este vino que me encontré en Wal-Mart (Lázaro Cardenas y López Mateos) mientras andaba de compras:

Lirico
Tempranillo & Garnacha
Vino de la Tierra
Viñedos de España
España


Dentro de la clasificación de vinos españoles, la categoría más baja es los Vinos de Mesa, la cual tiene dos subcategorías: Vinos de la Tierra y Vinos de Mesa.

Ya que este vino dice claramente en la etiqueta lo que es, en realidad no esperaba mucho de él. Asi que regresando a casa me preparé un sandwich de pechuga de pavo y me dispuse a averiguar que tan malo (o bueno, porqué no) era en realidad.

A la vista es de color rojo granate diáfano y de mediana brillantez. Al olfato no ofrece mucho, tuve que agitarlo como si estuviera tocando las maracas para que apenas soltara un débil aroma a ciruela roja. En boca se siente acuoso, de mediana acidez, y el poco sabor que tiene se extingue en la lengua casi inmediatamente. El final es tánico y corto.
En resumen, no estaba malo ni tenía defectos evidentes, solamente (!) le falta aroma, sabor y cuerpo; asi que considerando el precio, creo que es un vino perfecto para calimocho.
ABV: 12%
MF: 60 pts

Jerez Pedro Ximénez NV

Jerez Pedro Ximénez NV
(Ahora llamado Oxford 1970)
Bodegas Dios Baco S.L.
Jerez de la Frontera, DO Jerez-Xérès-Sherry, España

"Si la penicilina cura las enfermedades,
el Jerez resucita a los muertos"
- Alexander Fleming

Después de mas de tres años de disfrutarlo, ya era hora que le hiciera justicia a éste, que es uno de mis vinos de postre favoritos y una de varias razones por las cuales opino que los vinos de postre mexicanos están exageradamente sobrevaluados.

La DO Jerez-Xérès-Sherry fué establecida en 1933, siendo la primera de España y es parte de la provincia de Cádiz, situada en la comunidad autónoma de Andalucía.

Para hacer este vino, se usan las uvas llamadas Pedro Ximenéz, las cuales son naturalmente muy dulces, y se cosechan muy maduras. Después, se ponen a secar al sol durante varios días para que concentren su azúcar (De aqui proviene el sabor pasificado del vino). En su elaboración, se utiliza el proceso llamado Sistema de Solera y Criadera, el cual consiste en alinear las botas (barricas) en hileras de tres alturas, la hilera mas cercana al suelo se llama solera y contiene el vino de mas edad. De ella se extrae una parte de vino para el consumo, el cual es reemplazado por la misma cantidad de botas de la primera o segunda criadera y asi sucesivamente. De esta manera, se consigue que los vinos viejos "enseñen" a los vinos jóvenes.
Este vino en particular, es una mezcla de botas de hasta 34 años de edad.

A la vista es de color café muy obscuro y viscoso como aceite de motor de bajo grado; al olfato es extraordinariamente complejo, predominando el aroma a pasas, pero con otros muy presentes como melaza, higos maduros, avellanas tostadas, café y vainilla. Al paladar es voluptuoso, de muy buen cuerpo y con la suficiente acidez para compensar lo dulce, evitando que empalague.
El final es largo, no tánico y especiado.
Recomiendo disfrutar este vino sólo, con postres cremosos o con nuez y, mi preferido: sobre nieve de vainilla.
Un extraordinario vino a un inmejorable precio.

N.B.: La foto es de la última botella en mi cava, la cual debe de tener unos dos años en ella. A partir del 2008, este vino cambió de nombre y ahora se llama Oxford 1970 Pedro Ximénez.

ABV: 17%
WE: 92 pts
MF: 93 pts
US $16 (500 ml) @ Wine Vault & Bistro

Tres Picos 2007

Tres Picos 2007
Garnacha
Bodegas Borsao
DO Campo de Borja, España


Campo de Borja se autodenomina "El Imperio de la Garnacha", la cual, al igual que el anterior vino español degustado, también está situada en la provincia de Zaragoza en Aragón.
La DO tiene una extensión de 7,400 hectáreas en las cuales 17 bodegas produjeron 12 millones de litros de vino en el 2006.
Las uvas de este vino provienen de vides con un rendimiento de 4.5 ton / ha. y edades entre 35 y 40 años plantadas en terrenos con altitud entre 600 y 700 msnm. Fué fermentado en tanques de acero inoxidable y macerado por 21 días para posteriormente ser añejado por 10 meses: 50% en acero inoxidable y 50% en barrica de roble francés.
A la vista es de profundo color rubí tinta, al olfato es complejo con aromas predominantes a fruta negra madura (mora y cereza) con cuero y algo de tabaco al fondo. Al paladar es de buen cuerpo, con un buen balance entre los sabores a fruta negra y los sedosos taninos complementados con tonos de vainilla. El final es largo, mineralizado y muy agradable.
Un fabuloso vino a un muy buen precio.
Disfrutado a 16 grados Celsius.
ABV: 15%
RP: 91 pts
ST 90 pts
MF: 90 pts
US $13.95 @ SD Wine Co.

Tres Ojos 2007

Tres Ojos 2007
Garnacha
Bodegas San Gregorio
DO Calatayud, España

La Sociedad Cooperativa Limitada San Gregorio fue fundada en 1965 y consta de 250 miembros, los cuales cultivan 900 hectáreas principalmente de Garnacha (70% y Tempranillo (20%) con algo de Macabeo y otras variedades. Se localiza en el Valle del Rio Ribota, a unos 30 km. al Norte de Calatayud, en la provincia de Zaragoza en Aragón, España. El nombre del vino proviene de un puente local con tres arcos (ojos). Hecho de vides de 40 a 50 años de edad, fermentado por 7 dias y reposado por 12 meses en tanques de acero inoxidable, fue estabilizado en frio y filtrado antes de embotellarse.
El vino es de color rubi de mediana intensidad, al olfato presenta intensos aromas a fruta negra madura, principalmente mora (blackberry) y cereza negra con algo de pimienta y chocolate en el fondo. Al paladar es afrutado, de mediano cuerpo, semi-seco, tánico con un final largo y astringente.
Un muy buen vino por el precio.
Temperatura de degustación: 17 grados Celsius
ABV: 14.5%
US $6.99 @ SD Wine Co.
WA: 88 pts
MF: 83 pts

Promoción de Vinos de BC en España

Casi perdida en la edición de hoy del periódico local "La Voz de la Frontera" me encontré con esta curiosa nota:


de la cual tengo algunos comentarios:


"...promocionar la calidad de los vinos bajacalifornianos ante el mundo es el objetivo de la cata que celebrará la Unión Española de Catadores (UEC) este jueves en Madrid, España."


El objetivo de una cata en España es promocionar vinos de BC? Yo tenía entendido que el objetivo de una cata era degustar y evaluar vinos, pero en fin.

"...participarán nueve vinícolas con 17 marcas de calidad mundial."

Cuales vinícolas y que marcas son estas de "calidad mundial"?; Que organización ó individuo es el que les otorgó esta calificación?

"..muchos productores tienen capacidad de exportación"

A menos que con "muchos" se refiera a Santo Tomás, L.A. Cetto, Monte Xanic y tal vez uno o dos más, ya que el resto de ellos apenas satisface el mercado interno.

"(la SEFOA) impulsa a los productores a ingresar a mercados internacionales"

Creo que la intención es buena, pero les espera una dura dosis de realidad al tratar de penetrar a un mercado tan exigente y con una tradición centenaria de beber vino como lo es España con la baja relación sabor / precio que tienen nuestros vinos.

Salud!!!...os
Miguel

Cata de Anises Dulces

Uno de los licores que mas disfruto es el Anís, el cual me gusta tomarlo después de una buena comida ya sea solo o con mosca (3 granos de café tostado), aunque ahora que ya están aquí las altas temperaturas, le agrego agua muy fría - la cual hace que se ponga de color blanco - para hacer una refrescante bebida.
Hace poco, platicaba con mi esposa sobre cual era el mejor de los Anises que habíamos probado, ella decía que sin lugar a dudas era el Sambuca Romana y yo que no sabía cual, pero que debería de ser Español, ya que son los mayores productores y consumidores de este licor.
Por lo tanto, decidimos hacer una cata a ciegas con las botellas que teniamos en casa y otras que encontramos en los mercados de la ciudad.

Estos fueron los resultados:

Empatados en primer lugar: Sambuca Romana & Las Cadenas

Sambuca Romana
Italia
Olfato: Fuerte ataque inicial a alcohol (fué el de mas alto contenido de alcohol), con el anís al fondo.
Paladar: Aceitoso, dulce y amaderado con retrogusto de mediana duración.
ABV: 42%
1 litro: US $16 @ Calexico Baja Duty Free


Las Cadenas
España
Olfato: Anís frontal con un fondo cremoso.
Paladar: Buen cuerpo, predominantemente dulce con fondo especiado y retrogusto largo.
ABV: 36%
750 ml: MEX $199 @ Wal-Mart Lázaro Cardenas


2. Domecq
México
Olfato: Alcohol inicial con el anís al fondo.
Paladar: Ligero, no muy dulce, agradable.
ABV: 38%
1 litro: MEX $86 @ Central LIcorera de Mexicali (el licor con la mejor relación sabor / precio)

No recomendados:

3. Mico
México
Olfato: Inesperado aroma a Pino-Sol seguido por alcohol y el anís escaso, con mosca flameada suelta aún mas el olor a pino sol.
Paladar: Mediano cuerpo, anís al final.
ABV: 38%
1 litro: MEX $78 @ Comercial Mexicana Anahuac


4. Ouzo Metaxa
Grecia
Olfato: Alcohol inicial, con desagradable fondo a petróleo.
Paladar: De muy ligero cuerpo, como si hubiera sido rebajado con agua, anís casi ausente, retrogusto corto.
ABV: 40%
750 ml: US$ 14.99 @ BevMo


5. Chinchón
DO Chinchón, España
Olfato: Molesto olor a establo, con fondo de zacate fresco.
Paladar: Demasiado ligero, sabor a éter y retrogusto corto.
ABV: 38%
1 litro: MEX $158 @ Wal-Mart Plaza San Pedro


6. Miura
Sevilla, España
Olfato: Espantoso olor a trapeador húmedo.
Paladar: De cuerpo ligero, anís al final, y retrogusto desgradable y largo.
ABV: 37%
1 litro: MEX $141 @ Wal-Mart Plaza San Pedro

Otro Título Perdido - Junio 7

En una tarde de box en donde las peleas se decidieron en los rounds tempraneros, vimos como el compatriota y ahora ex-campeón Daniel Ponce de León perdió su título ante Juan Manuel López de Caguas, Puerto Rico. (Yo conozco a varios que parece que nacieron en ese pueblo), quien mejoró su record a 22-0. Habiendo transcurrido tan solo 2:22 del primer round, y tras una andanada de derechazos de Juanma, la pelea fue oportunamente detenida por el referee.

En la pelea estelar, Kelly “The Ghost” Pavlik se mostró excelente en la primer defensa de su título al detener tres asaltos al galés Gary Lockett, quien en su debut en America demostró no traer mucho en los puños.

Disfrutamos de un fabuloso lomo asado con:

Clio 2005
70% Monastrell & 30% Cabernet Sauvignon
Bodegas El Nido
Jumilla, España

De color púrpura opaco, con complejo aroma a especias, café, violetas y frutas rojas está muy bien concentrado y balanceado y continuará mejorando para llegar a su major expresión del 2014 al 2025. Fue reposado en barricas nuevas de roble francés y Americano por 26 meses.
Un excelente vino a muy buen precio.
Bodegas El Nido
(Sitio en construcción)
15.5% ABV
RP: 95 pts
MF: 95 pts
Precio: $48 US @ The Wine Vault & Bistro

Superiore 2004
70% Cabernet Sauvignon & 30% Syrah
Montemaggiore
Dry Creek Valley
Sonoma County
California, USA

Delicioso aroma a moras complementadas con especias, el cual confirma el paladar con cereza negra y cassis junto a chocolate. Rico al paladar con un buen toque de roble y largo final.
Nota de Cata.
14.6% ABV
MF: 90 pts
400 cajas producidas
Montemaggiore
Precio: $36 US @ The Wine Vault & Bistro

Degustación Formal Febrero 21, 2008

Nuestro agradecimiento a Cecy & todo el staff de La Cava restaurante por una excelente cena y a César y Mario Torres por la coordinación de ésta!!!

La Cava Restaurante
Paseo de Los Laureles 1057
Los Pinos (686) 563-6128


Primer Tiempo:
Almejas al horno con mantequilla de hierbas finas

Burgans
Albariño 2006
Bodega Martin Codax
D.O. Rias Baixas, España

Rias Baixas se encuentra en la esquina noroeste de Galicia. Gran parte de la región ésta al norte de Portugal y éste varietal se encuentra presente en ambos lados de la frontera. Como resultado de su locación cercana al Atlántico, el clima es muy diferente de otras regiones productoras de vino en España y es la única en donde esta uva ha prosperado. Los viñedos están plantados en las fértiles colinas del Monte Burgans, del cual toma su nombre. Este varietal se caracteriza por su bajo rendimiento, dificultad de cultivo y fruta delicada. Aunque otros varietales se cultivan en la zona, un vino debe ser 100% Albariño para poder recibir la D.O. Rias Baixas.

A la vista es brillante, de color amarillo verdoso pálido. Con aromas frutales complejos en donde destaca la piña y manzana verde con fondo de minerales. De cuerpo ligero y seco, el paladar complementa los aromas con una acidez refrescante a toronja roja. De largo final y bien balanceado.
AV: 88
Una excelente compra a $10.99 US @ BevMo! La Mesa


Segundo Tiempo:
Carpaccio de salmón con alcaparras

Sonoma Coast Chardonnay 2005
Sonoma Coast Vineyards
Sonoma Coast, California EUA (Con ese nombre de donde más podría ser?)
De intenso color oro brillante y pronunciada pierna, presenta al olfato un impresionante ataque que demanda la atención con un complejo perfil con notas florales y minerales. Tiene cuerpo completo y es amantequillado sin exceso; al paladar es refrescantemente ácido con notas de pera, melón y limón.
De persistente y agradable retrogusto.
14.2% ABV
AV: 91
$45 US @ The Wine Vault & Bistro
Sonoma Coast Vineyards



Tercer Tiempo:
Mignon de pato en salsa de ciruela sobre cama de arroz silvestre (Indiscutiblemente el plato de la noche!!!)

Ensayo
Grenache 2003
Valle de San Vicente
Ensenada Baja California, México

Con un pálido color rojo cereza, al olfato presenta aromas de frutas negras con notas de especias, predominando la vainilla. Al paladar se siente un cuerpo medio con excesivo sabor a alcohol e incluso un miembro detectó un sabor a acetona. El exceso de sabores minerales es tal que se siente salado. Con un largo y desagradable final, es un vino desbalanceado. Cabe mencionar que le dimos una segunda oportunidad dejándolo reposar y volviendo a degustarlo 40 minutos más tarde. No mejoró, y de hecho estuvo tan mal calificado por el grupo que ni siquiera nos terminamos las dos botellas que se compraron. El comentario general es que este "Ensayo", fué fallido y nunca debería haber salido a la venta.
AV: 79
Producción: 523 botellas (afortunadamente fueron pocas!!!)
$440 MEX @ La Ribó


Cuarto Tiempo:
Filete mignon a la pimienta sobre vegetales a la parrilla.

Boundaries
Cabernet Sauvignon 2005
Rusden
Barossa Valley, Australia

Con un intenso color púrpura brillante y pronunciada pierna, este vino no es nada sutil: tiene un complejo perfil aromático con notas de cuero, madera, aceitunas y frutas negras. De cuerpo completo, el paladar complementa los olores con un ricos y sedosos taninos. De largo y agradable retrogusto, es un vino sobresaliente.

AV: 92
WA: 94 (2003 & 2004)
$ 75 US @ The Wine Vault & Bistro
Rusden Wines



Nos vemos en la próxima!!!!

Vinos Baratos de España

Después de que los Chilenos y los Australianos le mostraran el camino al resto del mundo, ahora le toca el turno a los Españoles de hacer vinos buenos y a precios muy accesibles:

Panarroz 2006
Jumilla
Recuerdo que cuando probé el 2005, me pareció un vino de calidad aceptable, con una buena relación sabor / precio; Sin embargo, la mejora de éste año con respecto al anterior es enorme. Con una mezcla de Mourvèdre, Grenache, and Syrah, tiene aromas a fruta negra y pimienta. El paladar confirma los aromas y es sedoso y suave. Un buen vino para acompañar carne o pollo asado.
RP: 90
Una verdadera ganga a $5.99 US en COSTCO El Centro.


Mano a Mano 2005
D.O. La Mancha - Joven
100% Tempranillo
Color púrpura y aroma predominante a cereza negra con fondo a pimienta. De cuerpo medio al paladar con un toque de madera y taninos moderados. De retrogusto medio, es un vino bien balanceado aunque no muy complejo - lo cual es de esperarse para un vino de este rango de precio.
RP: 89
MF: 85
Un buen precio a $7.69 US en COSTCO El Centro.

Box: Povetkin - Chambers

Este sábado mientras veíamos la andanada de golpes que Alexander Povetkin le propinó a un comatoso Eddie Chambers, disfrutamos de tapas con un:

Red Guitar 2006
D.O. Navarra - Tinto
España
55% Tempranillo, 45% Garnacha
Frecuentemente compro vinos "a ciegas" - vinos que no conozco y de los que no sé o he leído nada; muchos de ellos son de tómame y olvídame y nunca más los vuelvo a comprar. Sin embargo, ocasionalmente encuentro alguno muy bueno. Este es uno de esos casos. Proveniente de una región de España que no tiene el renombre de Rioja o Ribera del Duero, Navarra se une a otras regiones de España que están buscando reconocimiento a nivel mundial de sus vinos. De intenso color rojo rubí, y con exquisitos aromas a frutas rojas y madera con tonos florales. Al paladar es suave con presencia de especias y madera con taninos moderados. De muy buen cuerpo y con un retrogusto duradero. Este es un vino muy versátil, con una excelente relación calidad/precio.
MF: 91
Red Guitar Wines
Una ganga a $7.79 US en COSTCO El Centro.
1/30/08: Ayer lo ví en Wal-Mart de El Centro; 2/03/08: En la de Calexico no lo ví.

Miércoles de Película y Vino

Ayer mientras veíamos una película mi esposa y yo, abrimos una botella de:
Juan Gil 2005
Monastrell 100%
Bodegas Hijos de Juan Gil
Jumilla, España

Esta uva también es conocida como Mourvèdre y tiene aromas característicos de moras y especias.
Las uvas de este vino proceden de viñedos de más de 40 años de edad. Debido al clima extremoso, el rendimiento por cepa es muy bajo y produce uvas muy complejas y concentradas. Se ha macerado por 25 días en tanques de acero inoxidable y fermentado en roble francés por 12 meses.
De intenso color cereza obscura, y aroma a moras, tiene gran cuerpo y paladar muy persistente.
Una buena compra a $12 US en COSTCO El Centro.
WS: 89
MF: 82